Rendang Daging Sapi. Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto.

Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1 kg Daging sapi.
1 liter santan kental.
1/2 kg Kentang ukuran kecil.
Bumbu yang dihaluskan:.
10 Cabe merah keriting.
5 Cabe rawit merah.
8 Siung bawang merah.
5 Siung bawang putih.
1 sendok teh lada.
1 sendok teh jinten.
1,5 sendok makan ketumbar.
4 butir kemiri.
2 jempol lengkuas.
2 butir kapulaga.
2 batang serei ambil bagian pangkalnya.saja.
1/2 biji pala.
Bumbu lainnya :.
2 bunga lawang.
3 kapulaga.
,4 bunga cengkeh.
Lengkuas digeprek.
2 batang serei digeprek.
1 batang kayu manis ukuran sedang.
2 butir asam kandis.
2 lembar daun kunyit.
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Penyedap rasa.

Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Meski resep lain juga menggunakan bahan utama sama, yaitu daging sapi, kali ini lebih istimewa karena kita akan membuat dagingnya lebih empuk. Cara terefektif adalah dengan merebusnya lebih lama. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya!

Langkah-langkah Rendang Daging Sapi

Cuci daging, potong2.
Cuci kentang.
Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
Siapkan bumbu2.
Tumis bumbu halus.
Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.

Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat. Resep rendang daging kering seringkali lebih tahan lama hingga berbulan-bulan. Untuk itulah banyak orang yang menyimpan masakan ini dalam bentuk yang kering karena mudah disimpan dan awet. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara.