Ayam Suwir Bumbu Rendang. Yang namanya rendang selalu diidentik dengan daging sapi. Padahal pada dasarnya bumbu rendang dicampur lauk apapun tetap enak rasanya. Bahan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas.

Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. - Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil. Kamu bisa masak Ayam Suwir Bumbu Rendang menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Suwir Bumbu Rendang

250 gr dada ayam tanpa tulang.
700 ml santan.
Bumbu halus :.
50 gr bawang merah.
20 gr bawang putih.
15 gr lengkuas.
5 gr jahe.
50 gr cabe merah keriting.
Bumbu tambahan :.
1 lembar daun kunyit.
3 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 sereh geprek.
1 buah asam kandis.
1/2 sdt garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
5 buah cabai merah buang biji, iris tipis.

Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir. Masukkan kembali ayam suwir bersama bumbu dengan ditambahkan kelapa parutnya. Setelah ayam dan tahu matang, tumis bumbu halus dan pelengkap. Masukkan ayam dan tahu ke dalam panci berisi kaldu ayam beserta tumisan.

Langkah-langkah Ayam Suwir Bumbu Rendang

Tuang santan ke wajan. Masukkan bumbu halus. Nyalakan kompor..
Susul dengan asam kamdis, daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata..
Setelah mendidih, masukkan ayam fillet. Aduk rata. Masak kurang lebih 10-15 menit..
Angkat ayam, suwir-suwir..
Lalu masukkan ayam suwir kembali ke dalam wajan dan ditambah irisan cabai merah tanpa biji. Masak hingga santan kering dengan terus diaduk..
Setelah seperti ini lanjut masak, jangan berhenti diaduk. Jika takut gosong pindahkan ke teflon..
Ini saya pindah ke teflon. Aduk terus, hingga kering dan kecoklatan. Tekturenya benar-kenar kering ya..
Test rasa. Angkat dan sajikan..

Bumbu rendang selama ini menjadi monopoli resep rendang daging sapi yang sudah sering kita olah dan memang sangat lezat cita rasanya. Namun tentunya sangat baik jika mengganti bahan utamanya dengan daging ayam yang menurut pakar kesehatan merupakan bahan pangan yang lebih sehat dan. Resep Rendang Ayam - Siapa yang tidak tahu rendang? Rendang merupakan menu khas Minangkabau berupa olahan daging dengan bumbunya yang lezat dan memiliki cita rasa unik. Tidak heran jika menu ini disukai oleh banyak orang.