Resep BEBEK LADO MUDO Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

BEBEK LADO MUDO. Makan daging bebek, ini ada salah satu kuliner yang enak dari bukit tinggi namanya "Itiek Lado Mudo" kuliner bebek yang punya citarasa minang ini emang. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya Bumbu yang dihaluskan. Resep itiak lado mudo khas koto gadang.

BEBEK LADO MUDO Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo). cookpad.com. Kamu bisa memasak BEBEK LADO MUDO menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan BEBEK LADO MUDO

  1. 1 ekor bebek dipotong 4 bagian atau sesuai selera.
  2. 8 siung bawang merah.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 400 gr cabai hijau besar (dibuang bijinya).
  5. 100 gr cabai rawit hijau.
  6. 100 gr bawang bombay GORENG (kalo aku pake 1 1/2 butir bawang bombay agak besar).
  7. 1 ruas kunyit.
  8. 1 ruas lengkuas.
  9. 1 ruas jahe.
  10. 3 butir kemiri.
  11. 2 bh serai.
  12. 5 lembar daun jeruk purut.
  13. 3 lembar daun kunyit.
  14. Garam/penyedap rasa secukupnya..
  15. secukupnya Minyak utk menumis.

Mudo Kids Çocuk ve sevdiğin markaların yeni sezon ürünleri ve kampanyaları Trendyol'da! "Mudo Kids Çocuk" aramanız için sonuç bulunamadı. Yukarıda yer alan aramanıza benzer tahminlere göz atın. Itiak Lado Mudo adalah olahan bebek/itik terkenal dari Bukittinggi. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.

Langkah-langkah BEBEK LADO MUDO

  1. Bersihkan bebek, lalu dibakar di bara api hingga bulu2 halusnya hilang dan minyak bebeknya keluar. (Agar lebih aman di bakar saat bebek masih keadaan utuh).
  2. Rebus sebentar semua bumbu kecuali Bawang bombay goreng, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, kira2 5 menit saja agar tidak langu..
  3. Haluskan bumbu2 yang telah direbus tadi..
  4. Tumis dengan minyak secukupnya bumbu halus, tambahkan serai daun jeruk dan daun kunyit. Setelah setengah matang tambahkan BAWANG BOMBAY GORENG..
  5. Masukkan bebek, lalu tambahkan air secukupnya. Masak bebek kurang lebih 3 jam, tambahkan air jika bebek belum empuk..
  6. Sajikan hangat dengan nasi panas..

Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya. Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Gulai itiak lado mudo merupakan salah satu resep masakan khas Bukit tinggi, Sumatera Barat yang Masak hingga kuah menyusut dan bebek empuk. Masakan Gulai Itiak Lado Mudo yang Sangat.