Telur Balado Campur (sayur). Ingin makan sayur yang kaya vitamin tetapi juga memiliki protein cukup tinggi di dalamnya? Coba deh masak sayur terong bumbu balado yang dicampur dengan telur puyuh. Tak hanya sedap dan lezat, resep ini juga menggugah selera.

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Balado Terong Campur Telur yang Enak dan Spesial. Hampir semua nasi campur Indonesia memakai lauk satu ini. Jika urap lain menyajikan dengan aneka sayur rebus, urap Bali hanya memakai kangkung atau bayam rebus, potongan kacang panjang, dan tauge panjang yang dicampurkan dengan bumbu urap dari kelapa parut. Kamu bisa masak Telur Balado Campur (sayur) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Telur Balado Campur (sayur)

4 butir telur ayam/bebek rebus.
1 buah terong ungu yang besar potong jadi 8 bagian.
5 batang kacang panjang, patah2 panjang.
secukupnya Minyak goreng.
secukupnya Air.
Bahan sambal:.
5 buah cabe keriting.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 lembar daun jeruk purut.
Sedikit terasi.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
Boleh juga ditambahkan cabe rawit sesuai selera saja.
Bisa juga lauknya diganti udang atau peda sesuai selera bunda.

Inilah cara membuat telur balado khas Minang. Buat sambal balado yang banyak dan kamu tak perlu repot meraciknya setiap ingin masak. Telur balado bahkan seperti sudah dikenal sebagai masakan Indonesia secara umum. Dari masakan rumahan, warteg, hingga restoran - ada saja hidangan yang.

Langkah-langkah Telur Balado Campur (sayur)

Goreng telur rebus, terong, dan kacang panjang. Sisihkan..
Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe keriting..
Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu beri sedikit air. Tambahkan daun jeruk, terasi, gula, dan garam. Aduk sampai bumbu masak dan agak kering. Masak dengan api kecil saja..
Lalu tambahkan sdikit minyak. Aduk sampai bumbu nya masak dan kering. Cicip rasa dulu ya bun...
Masukkan telur, terong dan kacang panjang. Aduk rata sampai semuanya tercampur. Matikan api..
Siap dihidangkan.

Campur dengan semua bahan marinasi kecuali telur dan maizena. Masakan telur balado ini banyak penggemarnya karena rasa pedas dan tampilannya yang merah membuat nafsu makan bertambah. Cara membuat telur balado ternyat cukup mudah lho bunda dan sis. Dan cara membuatnya juga tidak perlu lama lama, hanya beberapa menit saja sudah siap disajikan. Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan.