Telur terong balado. Punya telur rebus dari acara eyang uti, si ayah request di balado aja. Padahal kalo telur balado, si telur harus digoreng dulu kan ya. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau bahkan memakai telur puyuh.

Resep Terong Balado dan Telur Bumbu Kuning image by: cookpad.com. Anda dapat juga mengkreasikan Resep Terong Balado dengan bumbu kuning yang ditambahkan rempah kunyit. Telur rebus untuk balado harus dalam keadaan hard-boiled atau matang sepenuhnya. Kamu bisa masak Telur terong balado menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 2. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Telur terong balado

3 btr telur ayam/bebek (direbus).
1 buah terong d potong2 (goreng sbntar).
1 buah cabe merah besar.
5 cabe rawit.
10 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 btg serai.
3 lmbr daun jeruk purut.
Gula pasir.
Garam.
Penyedap rasa royco.

Telur rebus bisa digoreng dulu, kerat ringan di sebagian telur supaya tidak meletus. Agar lebih mudah dikupas, setelah telur matang direbus, rendamlah di dalam air dingin. Goreng telur namun jangan terlalu lama. Agar telur tetap bulat dan tidak meledak saat digoreng, sebaiknya telur disayat sedikit di bagian pinggirnya.

Langkah-langkah Telur terong balado

Haluskan bawang merah,putih,dan cabe. Tumis sebentar tmbhkan daun jeruk purut dan serai. Tmbhkan sdkt air, gula pasir, penyedap rasa dan garam..
Masukkan terong dan telur. Msak smpai air sdkt mnyrut. Sajikan.

Langkah-langkah membuat terong balado telur: Langkah pertama, anda harus mencuci bersih terong yang sudah anda beli atau anda persiapkan; Jika sudah, potong-potong terong dengan arah menyerong. Hal ini dimaksudkan untuk membuat terong lebih mudah digoreng nantinya. Potong dengan ketebalan sesuai yang anda inginkan. Resep dengan petunjuk video: Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.