Resep Terfavorit Itiak lado mudo Nikmat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Itiak lado mudo. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan. Kalau sudah, berikan taburan bawang goreng ke dalam masakan.

Itiak lado mudo Itiak Lado Mudo has a similar recipe to Lidah Lado Mudo which means it's using green chilies. Itiak Lado Mudo has to be cooked with some more bumbu (ingredients) due to the distinct flavour duck. Itiak is the translation for Duck in Minangkabau dialect. Kamu bisa memasak Itiak lado mudo menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Itiak lado mudo

  1. 1 ekor bebek berat 1 kg +.
  2. 1/4 kg cabe kriting muda+30 buah cabe rawit ijo haluskan.
  3. 1 liter air kelapa tua.
  4. bumbu halus:.
  5. 7 siung bawang merah.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 1 sdm ketumbar.
  8. 3 ruas jari jahe.
  9. 2 ruas jari kunyit.
  10. Lengkuas 2x jahe.
  11. 2 buah kemiri.
  12. seujung jari pala.
  13. bumbu daun:.
  14. 1 buah sereh.
  15. 2 buah daun salam.
  16. 3 buah daun jeruk.
  17. 1 buah daun kunyit.
  18. 3 buah asam kandis.

The dish is originated from Minangkabau or Minang is an ethnic group that is located in. Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: 닭강정) -. Gulai Itiak Lado Mudo adalah masakan khas masyarakat Minang terutama di daerah Kabupaten Agam dan Kota Bukittinggi, masakan ini adalah salah satu makanan faforit orang minang terutama Bukittinggi dan sekitarnya, resep ini berbahan dasar itik/bebek yang dibakar setelah dipotong guna untuk menghila. Rasanya Sangat Pedas Namun Sangat Enak dan Gurih.

Langkah-langkah Itiak lado mudo

  1. Setelah bebek di cabut bulu,di bakar diatas api sebentar untuk mengeluarkan minyak.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu daun selain asam kandis.
  3. Setelah harum, masukan bebek sebentar lalu tuang air kelapa dan cabe separo.
  4. Biarkan sampai bebek empuk,.
  5. Masukkan sisa cabe tadi bersama asam kandis dan garam.
  6. Apabila belum empuk tapi air kelapa sdh kering, boleh tambah.

Berwisata sambil mencicipi kuliner khas daerah merupakan suatu pengalaman menarik. Salah satu kuliner khas Nagari Koto Gadang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat adalah Gulai Itiak Lado Mudo. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.