Resep Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu' Khas

Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu'. Gulai usus (gulai tambunsu) campuran telur ayam dan tahu yang dimasukkan ke usus sapi (karena usus kerbau lebih keras), gulai ikan, gulai tunjang, ayam panggang, teri balado, tongkol balado, dendeng balado, goreng belut, dan sambal lado hijau. Lauk nasi Kapau lainnya berupa ayam goreng. Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat.

Resep Gulai Tambusu Cara Membuat Gulai Usus Isi Telur Resep Masakan Padang. dhifanada. gulai usus isi telur khas bukittinggi, gulai tambusu, stuffed intestines curry, masakan minang, masakan padang, padang food, masakan kapau. Gulai Tambusu I Usus Sapi Isi Telur Khas Kapau Bukittinggi I Resep, Masak dan Mukbang. Gulai Tambusu I Usus Sapi Isi Telur Khas Kapau Bukittinggi I Resep, Masak dan Mukbang. Kamu bisa memasak Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu' menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu'

1. 500 gr usus sapi.
2. 1/2 potong tempe.
3. 2 buah kentang.
4. 4 lembar daun jeruk.
5. 1 lembar daun kunyit.
6. 1 lembar daun salam.
7. 1 btg serai.
8. 1 butir kelapa parut.
9. 💠 bumbu yg dihaluskan:.
10. 10 siung bawang merah.
11. 8 siung bawang putih.
12. 1 ruas jahe.
13. 1 ruas lengkuas.
14. 1 ruas kunyit.
15. 1 sdm ketumbar.
16. 1 butir kemiri.
17. 100 gr cabe merah kriting.
18. 5 buah cabe rawit merah.
19. 1 sdt garam.
20. 1 blok kaldu maigi.
21. 💠 bumbu isi usus:.
22. 4 butir telur ayam/bebek.
23. 2 buah tahu dihancurkan.
24. 4 siung bawang putih halus.
25. 1 sdt garam.
26. 1/2 blok kaldu maigi.
27. 1 btg daun kunyit iris tipis buang btgnya.

Usus Isi Telur via Instagram @minangtourism. Terbuat dari usus sapi yang sudah dibuang bagian dalamnya dan dicuci sampai bersih. Temukan Gulai Tambusu di Warung Nasi Kapau. Gulai Tambusu di Antara Sayur Lain via Instagram @mrs.arifitria.

Langkah-langkah Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu'

1. Peras kelapa sebanyak 3x peras saring santannya. Giling halus/ blender semua bumbu. Bersihkan usus dgn air kran yg mengalir n tiriskan. Potong2 tahu n kentang sesuai selera..
2. Untuk isian usus, hancurkan tahu, tambahkan bumbu bawang putih halus, garam, kaldu blok, irisan daun kunyit yg tlh dibuang batangnya. Tes rasa n tambahkan telur, aduk rata semua adonan..
3. Masukan adonan isi tahu td kedalam plastik n ikat. Potong ujung plastik n ambil usus sapi ikat bawahnya dgn tali masukan berlahan2 adonan tahu tadi, jgn sampai pnuh biar nanti tidak meledak pas direbus, lakukan sampai adonan habis n ikat ujung usus tadi..
4. Rebus air dipanci, setelah mendidih masukan usus yg telah diisi n diikat ujungnya td, rebus kurleb 15 mnt. Setelah empuk angkat n tiriskan..
5. Di panci yg terpisah masukan santan kelapa, bumbu yg tlah dihaluskan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai. Setelah mendidih masukan kentang, tempe n usus tadi, tambahkan garam n kaldu blok. Setelah semua empuk tes rasa..
6. Siap di potong2 ususnya n dihidangkan..
7. Enak disantap dgn nasi hangat....👍.

Kocok telur bebek dan campur dengan tahu halus dan bumbu isian usus hingga rata, kemudian masukkan kocokan telur yang. Gulai tambusu/tambunsu/usus ini adalah gulai yang isinya olahan dari usus sapi. Usus sapi itu dibersihkan, kemudian diisi campuran telur, bumbu, cincangan jeroan, dan daging. Nah, usus yang sudah jadi sosis inilah yang dibuat sebagai isi gulai. Kadang pengen menyajikan hidangan rumah makan di rumah.