Resep Khas Ayam Gulai Korma Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Gulai Korma. Paduan bumbu pada Resep Gulai Kurma Ayam ini cukup berbeda. Gulai putih ini cukup sederhana namun kaya rasa berkat rempah seperti cengkih, kayu manis dan kapulaga. Doakan agar kita dapat masuk ke bulan Ramadhan dan semoga ianya menjadi Ramadhan terbaik dalam hidup kita.

Ayam Gulai Korma Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam. Gulai korma merupakan salah satu sajian dari Ranah Minang, sayangnya gulai korma tidak setenar rendang ataupun dendeng balado. Kamu bisa masak Ayam Gulai Korma menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Gulai Korma

  1. 1/2 ekor Ayam Negri.
  2. 1 kotak Tahu.
  3. Gula Aren 1/4 potong (sesuai selera).
  4. 1 buah Sereh.
  5. 4 Lembar Daun Jeruk.
  6. 2 Lembar Daun Salam.
  7. 250 gr Santan Instan.
  8. Bumbu Halus.
  9. 1 ruas Jahe.
  10. 1 ruas Lengkuas.
  11. 5 siung Bawang Putih.
  12. 5 siung Bawang Merah.
  13. Bumbu Tumis.
  14. 2 Siung Bawang Putih.
  15. 4 Siung Bawang Merah.
  16. 1/2 Bagian Terasi (sy pake terasi ABC bungkus kecil).

Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam. Kalau di tempat kami di Kelantan, pada majlis aqiqah anak,seeloknya daging dimasak gulai putih iaitu kurma. Untuk hidangan resepi ayam masak kurma, anda boleh dapatkan serbuk rempah kurma yang siap sedia dijual di pasaraya.

Langkah-langkah Ayam Gulai Korma

  1. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan terasi.
  2. Setelah harum masukkan bumbu halus yang telah dicampur bumbu opor.
  3. Masukkan pula sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan ayam yang telah dibersihkan, campurkan hingga semua terbalur bumbu lalu masukkan tahu, ungkep sampai empuk.
  5. Tambahkan santan, aduk hingga tercampur sempurna, lalu tambahkan garam dan gula aren sesuai selera.
  6. Aduk merata dan biarkan hingga mendidih, koreksi rasa.
  7. Ayam gulai kurma siap dinikmati.

Cari sahaja rempah kurma ayam atau daging jenama Adabi atau Babas mengikut citarasa. Sangrai ketumbar, adas dan jintan, tumbuk dan ayak tanpa garam. Giling kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, cengkih, serai, kayu manis, pala, tambahkan cabai giling. Jerang di atas api dan tutup wajannya hingga air daging keluar. The first thing that came to my mind was Korma chicken (ayam kurma in Malay).