Gulai Ayam Tahu Telur. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Kali ini kami memasak gulai telur tahu ala restoran padang.

Resep dengan petunjuk video: Pembuatan Gulai telur tidak jauh berbeda dengan jenis gulai yang lainnya. Pada beberapa daerah, gulai telur ada yang dimasak dengan telur rebus dan ada pula yang menggunakan telur rebus yang digoreng. Gulai Ayam Tahu, Gulai adalah masakan khas dari Indonesia dengan rasa pedas yang nikmat, masakan seperti kari yang. Kamu bisa memasak Gulai Ayam Tahu Telur menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Ayam Tahu Telur

1/2 ekor ayam agak besar potong jadi 6 bagian.
5 buah tahu kulit coklat.
3 telur rebus dan kupas kulitnya.
1.200 ml Air.
65 ml santan kara.
3 sdt garam (sesuai selera).
2 sdt royco ayam (sesuai selera).
Bumbu Halus (diblender).
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 jari jahe.
1/2 jari lengkuas.
1 1/2 jari kunyit.
2 butir kemiri.
3 buah cengkeh.
1 potong kayu manis.
1/2 sdt jinten.
1/2 sdt pala bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 batang serai.
1 buah cabe merah besar dibuang bijinya.
Bahan Cemplung.
2 buah daun salam.
5 buah daun jeruk.
1 buah daun kunyit (ikat simpul).
2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

Gulai yang berkuah encer ini isinya lengkap. Ayam, telur dan tahu, dimasak perlahan hingga meresap bumbunya. Enak dimakan hangat dengan nasi Tambahkan tahu, telur dan santan kental. Didihkan kembali hingga mendidih dan kuah agak susut.

Langkah-langkah Gulai Ayam Tahu Telur

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.

Tambahkan ebi, cabe merah dan hijau, didihkan. Resep Gulai Telur Padang dengan kuah kuning santan enak khas Padang. Bumbu gulai yang berempah dan bercita rasa gurih biasa divariasikan Telur, baik direbus atau telur ceplok juga bisa menjadi hidangan favorit dengan kuah gulai yang enak dan lekoh. Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.