Gulai Ayam. Gulai ayam ini mengingatkan saya akan ibu saya, di mana dulu sewaktu saya kecil beliau suka membuat gulai ini sebagai menu istimewa bagi kami anak-anaknya, meski hanya satu bulan sekali tapi sangat berkesan, rasa bumbu nya yang khas dan kaya rempah di tambah dengan sentuhan cinta seorang ibu mena. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.

It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai kambing, (goat or mutton gulai), it is the most common and popular variant of gulai.. Kamu bisa masak Gulai Ayam menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Ayam

1/2 kg ayam, potong 5.
200 ml santan (bs pakai 65ml santan kara + 135 ml).
200 ml air (sampai ayam terendam).
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
3 cm lengkuas, geprek.
3 buah asam kandis.
1 batang sereh, memarkan.
1 lembar daun kunyit.
1 buah kentang, kupas, belah 4.
2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
1 sdm garam.
1/2 sdm kaldu bubuk.
1 sdt gula pasir (bisa skip).
Bumbu yang dihaluskan :.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 buah cabe merah keriting.
3 cm kunyit.
2 buah cabe merah besar (bisa diganti cabe merah keriting).
2 cm jahe.
2 butir kemiri.
1/2 sdt ketumbar.
1/4 sdt pala bubuk.

Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam) Chicken thighs can also be used to make this aromatic Indonesian curry. Gulai ayam Padang is much closer to Indian curry compared to kari ayam. Notice that we are using a lot more spices for this recipe resulting in a richer and spicier taste. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam.

Langkah-langkah Gulai Ayam

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, daun kunyit dan asam kandis sampai wangi dan agak kering..
Masukan ayam, aduk rata bersama bumbu tumis..
Masukan santan, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sambil disiram-siram agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih..
Masukan kentang, masak sampai semua matang, kuah mengental dan berminyak..
Sajikan..

Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa.