Cara Termudah Untuk Masak Ikan Asap Gulai + Daun Singkong Nikmat

Ikan Asap Gulai + Daun Singkong.

Kamu bisa memasak Ikan Asap Gulai + Daun Singkong menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ikan Asap Gulai + Daun Singkong

1. 3 ekor Ikan asap (ikan apa aja).
2. Santan dari 1 butir kelapa.
3. 1 ikat Daun singkong.
4. 1 Jeruk nipis.
5. Bumbu halus.
6. 10 buah Cabe merah.
7. 10 buah Cabe rawit (tergantung selera pedas).
8. ±5 cm Kunyit.
9. ±5 cm Jahe.
10. Kencur ±5cm.
11. 8 siung Bawang merah.
12. 4 siung Bawang putih.
13. 1 sdt Ketumbar.
14. Bumbu tambahan.
15. 1 batang Sereh geprek.
16. ±5cm Lengkuas geprek.
17. ±5cm Kencur geprek.
18. 5 iris Cabe rawit besar.
19. 1/2 keping Gula aren.

Langkah-langkah Ikan Asap Gulai + Daun Singkong

1. Cuci dan bersihkan ikan, boleh dipotong² boleh utuh, tergantung selera. Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau diblender, jangan pakai air, pakai minyak goreng aja.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak mengental kira² 15menit.
4. Masukkan bumbu tambahan, tumis lagi hingga cukup matang.
5. Masukkan santan, aduk terus hingga air santan susut.
6. Masukkan gula aren dan cabe rawit iris, garam secukupnya.
7. Kalau santan sudah susut dan mendidih, masukkan ikan asap.
8. Diamkan dan aduk sesekali saja. Kalau ikan sudah mulai lembut, masukkan daun singkong..
9. Koreksi rasa. Jika daun singkong sudah lembut, matikan api dan siap dihidangkan.