Ikan Kembung Balado. Halo semua sahabat resep masakan indonesia sehari hari apakabarnya hari ini? Mudah mudahan selalu sehat dan tidak kurang suatu apapun. Sajian ikan kembung bumbu balado adalah sajian yang cocok dijadikan menu makan siang.
Bahkan ikan kembung yang sudah diolah menjadi ikan asin dan ikan kemasan dalam kaleng Jadi tidak berlebihan jika ikan kembung disebut sebagai salah satu ikan primadona yang ada di Indonesia.
Salah satu cara untuk mengatur kadar gula darah bisa dengan mengkonsumsi ikan kembung.
Dengan memakan ikan kembung secara teratur tidak hanya kadar gula darah yang terkontrol.
Kamu bisa masak Ikan Kembung Balado menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Ikan Kembung Balado
- 7 Ikan Kembung.
- 1 Buah Jeruk Nipis.
- 1 Sdt Garam.
- Bumbu Halus.
- 15 Buah Cabe Merah Keriting.
- 5 Buah Cabe Rawit Merah (selera).
- 8 Siung Bawang Merah.
- 2 Siung Bawang Putih.
- 1/2 Sachet Terasi (opsi).
- Tambahan.
- 1 Buah Tomat (iris kecil).
- 2 Buah Daun Salam.
- Secukupnya Garam,Gula,Penyedap.
- Sedikit Air.
Cara memasak dengan bumbu sambal balado sudah sangat populer dan dari namanya saja kita lebih mengenalnya sebagai bagian dari masakan khas Padang. Sabtu sore yang panas ,enak nya duduk di dalam rumah sambil tiduran.hehe Khan hari Sabtu hari nya bermalas malasan. Resep masakan Lauk harian - Masakan Ikan Kembung Balado ini pas banget dijadikan lauk yang enak saat cuaca hujan seperti ini. Kembung adalah nama sekelompok ikan laut yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae.
Langkah-langkah Ikan Kembung Balado
- Cuci bersih & buang kotoran ikan lalu lumuri jeruk nipis & jg garam agak ditekan² pelan diamkan +/- 20 menit.
- Goreng ikan sampai garing/agak kering ini selera mau tidak garing silahkan, diusahakan minyak baru sampai merendam ikan & jg minyak benar² panas baru digoreng agar ikan tdk nempel.
- Sambil menunggu ikan digoreng haluskan bumbu kemudian tumis bumbu sampai harum & matang tambahkan daun salam,tomat,garam,gula pasir,penyedap Secukupnya.
- Kalau sudah harum & matang masukan ikan tambahkan air sedikit saja agar tidak kering aduk rata lalu koreksi rasa tunggu sampai bumbu menyerap pd ikan, siap disajikan dgn nasi hangat.
Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Ikan kembung merupakan komoditi ikan konsumsi yang memilki nilai ekonomis menengah tetapi memilki daging yang enak dan tidak banyak durinya. Resep ikan kembung bumbu sambal balado. Rendam ikan kembung dalam campuran bumbu halus dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai.
