Resep Khas Gulai Daun Singkong Teri Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Daun Singkong Teri.

Gulai Daun Singkong Teri Kamu bisa memasak Gulai Daun Singkong Teri menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Daun Singkong Teri

  1. 2 ikat daun singkong.
  2. 50 gr ikan teri, cuci langsung goreng.
  3. 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 batang serai, memarkan.
  6. 2 lembar daun jeruk.
  7. 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. 10 buah cabai rawit utuh.
  9. Garam.
  10. Gula.
  11. Kaldu jamur.
  12. Merica bubuk.
  13. 2 sdm minyak untuk menumis.
  14. Bumbu halus :.
  15. 6 butir bawang merah.
  16. 4 siung bawang putih.
  17. 3 butir kemiri, sangrai.
  18. 1 sdt ketumbar.
  19. 1 ruas jari kunyit.
  20. 2 cabai merah besar.

Langkah-langkah Gulai Daun Singkong Teri

  1. Rebus daun singkong bersama 1 sdt garam sampai daun singkong empuk. Tiriskan, peras airnya lalu iris.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum.
  3. Tambahkan cabai rawit utuh, aduk-aduk. Masukkan santan, aduk kembali supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula, merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan daun singkong, aduk. Masak sampai matang dan kuah mendidih. Menjelang diangkat, teburi ikan teri yang sudah digoreng. Aduk sebentar. Matikan api, sajikan 👌.