22. Ikan Kembung Bakar Padang. Hallo.masih pada libur long weekend ya? Kali ini sy masak kembung bakar ala resto padang itu lho. Sy bikin bumbunya ga ditumis ya ,ngurangin minyak kan udh.

Namun, yang paling terkenal adalah jenis ikan air tawar antara lain ikan mas, ikan gurami, dan patin. Ayam Sayur. perpotong Dada Atau Paha. Ayam Goreng Bumbu. perpotong paha atau dada. Kamu bisa masak 22. Ikan Kembung Bakar Padang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan 22. Ikan Kembung Bakar Padang

4 ekor ikan kembung (me: 2 ekor ikan berat 1/2kg).
1 buah jeruk nipis (me: jeruk sambal/lemon cui).
2 batang sereh, geprek (me: 1 serai).
6 lembar daun jeruk (me: 2 lembar).
65 ml santan.
150 ml air (sesuai kebutuhan).
1/2 sdt garam.
1/2 sdt kaldu bubuk.
Secukupnya merica dan ketumbar (diresep asli gapake).
Bumbu Halus :.
10 siung bawang merah.
5 siunb bawang putih.
2 buah cabai merah besar (me: skip).
8 buah cabai merah keriting (me : 2).
4 buah cabe rawit merah (me: skip).
Seruas kunyit (me : 1sdm pasta kunyit).
Seruas jahe.
3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ikan.

Ayam Cabe Hijau. perpotong paha atau dada. Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Ikan yang masih berkerabat dengan tuna, tengiri, makarel dan tongkol ini memiliki ukuran yang bervariasi, namun relatif kecil. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri.

Langkah-langkah 22. Ikan Kembung Bakar Padang

Bersihkan ikan kembung, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis/jeruk sambal..
Siapkan semua bumbu halus. Kemudian blender..
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu harum dan matang.
Tuang santan, air kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa..
Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap. Lalu balik ikan, masak lagi sampai bumbu setengah kering atau mengental. Matikan kompor..
Panaskan grill/teflon. Saya menggunakan oven untuk memanggang. Panggang hingga kering, lakukan bolak balik. Oles permukaan ikan dengan kecap, kemudian panggang lagi hingga kering..
Taraaaa...Ikan Bakar Kembung siap disantap...🥰.

Dari sini didapat sebutan kembung banjar. Ikan kebung bisa diolah dengan berbagai macam cara digoreng, dipindang "Pindang kembung", dijadikan ikan asin. Salain itu cara mengolah ikan kembung bisa juga dengan di bakar, ikan kembung bakart banyak kita jumpai di rumah makan Padang, karena memang jarang saya jumpai ikan kembung bakar di warung lain. Setelah selesai membersihkan perut ikan, selanjutnya kita potong ikan menjadi dua bagian yang sama ukuran. Lalu berikan lumuran jeruk nipis, garam dan merica bubuk pada bagian tubuh ikan secara merata.