Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning. Making consistently delicious and high-quality Gulai Kepala Kakap using scratch-made yellow bumbu requires a lot of time & effort. Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari.

Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap. Sajian juara yang mungkin dapat mengintimidasi sebagian orang. Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning

2 buah kepala kakap, lumuri jeruk nipis & garam. Biarkan min 1 jam.
1/2 buah tomat, potong-potong.
2 buah cabe merah keriting, iris serong.
4 buah cabe rawit atau sesuai selera.
65 ml santan instan.
1 batang sereh, geprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 ikat kemangi (jika tidak ada, boleh diskip).
1 batang daun bawang, potong-potong.
secukupnya garam, gula, air.
***bumbu halus*****.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
1 butir kemiri.
1/2 sdm ketumbar bubuk.

Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning

Ulek bumbu halus dan tumis dengan sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Untuk bumbu halus, sebenernya bisa ditambahkan cabe merah keriting dan rawit yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Jadi opsi untuk yang gak suka nyeplus cabe utuh pas makan. Nanti kuah gulainya agak kemerahan..
Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih..
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan kepala kakap..
Masukkan santan instan. Masak hingga kepala kakap matang. Kira-kira 15 menit-an..
Koreksi rasa. Jika kurang pas, bisa ditambahkan lg garam/gulanya..
Jika sudah pas, masukkan tomat, daun kemangi, cabe merah keriting dan cabe rawit. Masak lagi sekitar 5 menit..
Jadi dan siap dihidangkan 😋.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.