Gulai kuning ikan patin tahu. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Ikan Patin juga enak kok, saya sering bikin masakan ikan dari Patin.
Ntar saya coba ah.jadi penasaran tanpa santan.
Gulai ikan patin bisanya dijadikan sebagai lauk pauk bersama dengan nasi putih.
Gulai ikan patin biasanya tersedia ketika perayaan hari-hari istimewa saja, akan tetapi anda dapat menjadikan resep ini sebagai resep harian untuk dijadikan makanan keluarga.
Kamu bisa memasak Gulai kuning ikan patin tahu menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai kuning ikan patin tahu
- 900 gram - 1 kg ikan patin potong².
- 6 buah tahu belah serong.
- 500 ml santan cair + air 1 gelas.
- 10 buah cabe merah keriting belah 2.
- 1 buah tomat potong-potong.
- Haluskan :.
- 6 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1 jempol lengkuas geprek aja.
- Daun²an :.
- 1/2 batang daun kunyit.
- 1 batang serai geprek ujungnya.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun kunyit.
- Bahan² lain :.
- Secukupnya garam.
- 1 sdt gula pasir.
- Sedikit merica bubuk.
- Secukupnya penyedap.
Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa Kemudian tambahkan kroto dan kuning telur. Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Patin Lezat. Seperti biasa, sebelum mengolah ikan patin menjadi masakan sedap kita harus membersihkannnya terlebih dahulu dari kotoran dalam.
Langkah-langkah Gulai kuning ikan patin tahu
- Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis, cuci ulang lalu taburi garam. Sisihkan. Dan siapkan bahan2 lain.
- Goreng 1/2 matang ikan dan tahunya. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum, lalu masukan semua daun²an dan cabe keritingnya aduk hingga daun2an layu. Dilanjutkan masukan santannya + tomat juga. Aduk² hingga santan mendidih. Jangan sampai pecah santan ya Bun..
- Terakhir masukan ikan dan tahu yang digoreng 1/2 matang tadi. Beri garam, gula, merica, dan sedikit penyedap. Test rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Tunggu hingga mendidih lagi aduk terus. Biarkan sesaat. Selesai. Matikan kompor..
Cara membuat gulai tempoyak ikan patin. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai. Tambahkan ikan patin, gula, dan garam. Masak sampai mendidih dan air sedikit berkurang. Sejatinya gulai ikan adalah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat yang juga populer dengan nama gulai pangek masin.
