Gulai Daun Singkong Teri.
Kamu bisa masak Gulai Daun Singkong Teri menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai Daun Singkong Teri
- 1 Ikat daun singkong ambil daunnya. Rebus dengan garam. Tiriskan.
- 1 ons ikan teri, goreng. (bisa menggunakan teri apa saja).
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 batang serai, iris kasar.
- 2 lembar daun salam.
- 5 buah cabe rawit utuh.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1 sdt penyedap rasa.
- 450 ml santan cair.
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 2 buah cabe rawit.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 1 ruas kunyit, bakar.
Langkah-langkah Gulai Daun Singkong Teri
- Iris kasar daun singkong yang telah direbus dengan sejumput garam..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang..
- Masukan santan cair, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Masak hingga mendidih..
- Masukan daun singkong. Biarkan meresap. Sambil diaduk. Masukan teri medan. Koreksi rasa..
- Terakhir. Jika singkong sudah empuk, masukan cabe utuh. Matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk..
