Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak). Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup. Biasanya di rumah makan Padang, gulai ikan tongkol dimasak dengan kuah santan kuning atau merah dengan cita rasa lebih pedas.

Semua resepi di atas ada di laman web kami. Anda hanya perlu cari sahaja di ruangan carian di atas. Semua bahan yang perlu ditumbuk lumat atau dikisar halus dimasukkan sekali ke dalam gulai nanti. Kamu bisa memasak Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak) menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak)

500 gr Ikan Tongkol sisiak.
800 ml santan.
6 potong tahu.
3 bh cabe merah iris.
5 buah tomat (optional).
1 lbr daun salam.
1 lbr daun jeruk.
1 lbr daun kunyit.
1 btg sereh geprek.
1 buah asam kandis.
secukupnya Garam.
Bahan halus.
3 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
3 cm kunyit.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas (geprek).

Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni.

Langkah-langkah Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak)

Siapkan wajan/kuali. Masukkan bumbu halus, daun rempah dan santan.
Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih masukkan ikan dan tahu. Tambahkan garam, cabe iris dan tomat. Aduk pelan sesekali.
Masak 7-10 menit hingga ikan nya matang sempurna. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat Gulai Ikan Tongkol Khas Padang, Apa Saja Resepnya? - Tak ada bosan-nya kalau kita makan kerumah masakan Padang, semuanya enak dan dapat di terima lidah berbagai suku di indonesia. Ada berbagai olahan ikan yang ada di Rumah Makan Padang ikan nila, ikan kakap, ikan kembung dan yang akan saya bagikan ini adalah ikan tongkol dimasak gulai, itu lho yang pakai. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Tumis hingga harum lalu masukan laos yang sudah digeprek, daun jeruk, daun kunyit, serai yang di geprek dan belimbing wuluh yang sudah di potong. Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning.