Resep Khas Gulai kuning Kepala Kakap Mudah

Gulai kuning Kepala Kakap. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak. Kedua dan ketiga, request suami, yakni kakap asam manis dan gulai kepala kakap bumbu kuning. Masak gulai kepalanya sore dan malamnya dah habis ludes. Kamu bisa masak Gulai kuning Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kuning Kepala Kakap

1. 1 buah kepala kakap ukuran 1kg atau 2 buah ukuran 1/2 kg.
2. 10 siung bawang merah.
3. 6 siung basang putih.
4. 6 cm jahe.
5. 8 cm laos.
6. 6 cm kunyit.
7. 1 lembar panjang daun kunyit.
8. 10 butir asam kandis.
9. 10 buah cabai rawit merah (utuh).
10. 10 lembar daun jeruk.
11. 1 ikat kecil daun kemangi.
12. sesuai selera Garam.
13. 1 sendok teh gula.
14. 1 kotak ukuran sedang santan kara.
15. jika suka Penyedap.

Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang begitu terkenal di Indonesia. Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak. Kedua dan ketiga, request suami, yakni kakap asam manis dan gulai kepala kakap bumbu kuning.

Langkah-langkah Gulai kuning Kepala Kakap

1. Belah dua kepala kakap, cuci bersih. Tiriskan lalu beri perasan 2 buah jeruk nipis dan diamkan selama 1/2 jam. Cuci kembali setelahnya.
2. Haluskan semua bumbu kecuali cabe rawit, daun kunyit dan daun jeruk.
3. Tumis bumbu masukan daun jeruk, daun kunyit, garam, gula dan penyedap. Setelah harum angkat.
4. Tuangkan bumbu yang sudah harum ke dalam kepala kakap, tambahkan air secukupnya kemudian masak..
5. Masukan santan kental ke dalam masakan saat ikan setengah matang. Kemudian masukan daun kemangi saat ikan hampir matang.
6. Setelah ikan empuk dan matang, angkat. Sajikan ikan terpisah dari kuahnya..

Masak gulai kepalanya sore dan malamnya dah habis ludes. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama. Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam.