Ikan Tuna Gulai Kuning. Saya biasa membuat gulai kuning dengan bahan utama ikan tengiri / kakap / gurame / nila. Kesukaan anak gadisku my lil princess. kalo dmasakin ikan tuna gulai kuning ini pasti nmbah banyak makannya. Trus selalu minta dibawain buat bekal sekolah nya.

Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Masakan gulai ikan tuna merupakan makanan yang banyak diminati karena itu tidak heran apabila makanan gulai ini makanan yang sangat terkenal khsusunya di Indonesia. Kamu bisa masak Ikan Tuna Gulai Kuning menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ikan Tuna Gulai Kuning

1/4 kg ikan tuna.
1 ruas ibu jari jahe, geprek.
1 ruas ibu jari lengkuas, geprek.
1 batang serei, geprek.
1 lbr daun kunyit.
2 lbr daun jeruk.
2 lbr daun salam.
2 bh cabe besar hijau, buang biji.
15 bh cabe rawit.
1 bh kentang, potong memanjang.
1 ikat kecil kacang panjang, potong 5cm.
1 bh asam kandis.
Bumbum yang dihaluskan:.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 bh kemiri.
1 ruas kunyit.
1/4 sdt atau lbh merica bubuk.
1/4 sdt atau lbh ketumbat bubuk.

Namun membuat masakan gulai sebetulnya tidak harus menggunakan ikan tuna, anda bisa juga membuat gulai dengan bahan dasar ikan lainnya seperti ikan patin , ikan mujair ataupun ikan. Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Tumis hingga harum lalu masukan laos yang sudah digeprek, daun jeruk, daun kunyit, serai yang di geprek dan belimbing wuluh yang sudah di potong. Untuk membuat masakan ikan tuna bumbu kuning ini sangat mudah dan bahkan untuk bahan bumbunyapun banyak ditemukan disekitar kita.

Langkah-langkah Ikan Tuna Gulai Kuning

Cuci bersih ikan tuna, lumuri jeruk nipis, 1/2 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Sisihkan.
Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas.
Tumis hingga agak mengering. Lalu tmbah air matang kira kira 700ml. Jika kurang bs ditambah..
Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak smpe mendidih.
Lalu masukkan santan. Beri gula garam dan penyedap hingga dapatkan rasa yang pas.
Setelah mendidih masukkan ikan tuna dan asam kandis. Disusul cabe rawit dan cabe hijau besar. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. namun jgn terlalu sering.
Setelah mendidih dan ikan matang, cicip kembali rasa. Jika sudah pas asin gurih dan sdikit asam, Matikan api dan ikan tuna gulai siap dihidangkan.

Ikan tuna bumbu kuning ini sangat cocok sebagai alternative di menu harian anda. Dalam pembuatan masakan ikan tuna ini pun tidak memerlukan waktu yang banyak tanpa mengurangi rasa dari ikan tuna yang nikmat. Gulai kuning ikan tenggiri Kelantan sesuai untuk hidangan makan tengahari. Cara memasak gulai kuning ikan tenggiri tidak melibatkan menumis, sama dengan masak lemak cili api. Rupa kedua-dua masakan ini juga hampir sama, tetapi rasanya berbeza.