Lele Gulai Kuah Kuning Pedas. Lihat juga resep Gulai Lele mantep enak lainnya! Lihat juga resep Lele Kemangi kuah pedas enak lainnya! Lihat juga resep Lele Kuah Santan Pedas (Daun Singkong) enak lainnya!
Lihat juga resep Lele bumbu kuning pedas enak lainnya!
Resep Gulai Lele Kuah Santan Gurih dan Pedas - baiklah pecinta kuliner semuanya, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasi tentang "Resep Gulai Lele Kuah Santan Gurih dan Pedas". mudah-mudahan resep ini berguna untuk pengunjung semua yang cinta memasak. jangan lupa share Resep Gulai Lele Kuah Santan Gurih dan Pedas ini ke kawan qmu ya.
Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan.
Kamu bisa memasak Lele Gulai Kuah Kuning Pedas menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Lele Gulai Kuah Kuning Pedas
- 3 ekor lele.
- 100 gr santan kara.
- secukupnya Air.
- Bahan yang dihaluskan :.
- 1 ons Cabe merah kriting.
- 15 buah cabe rawit merah (masukkan sesuai selera).
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- secukupnya Garam.
- Pengharum gulai :.
- 1 lembar Daun kunyit.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
Cita rasanya memang gurih dan khas. Bahkan ikan juga termasuk bahan makanan yang banyak manfaatnya untuk kesehatan. Salah satu olahan ikan yang banyak disukai adalah gulai karena menjadi hidangan yang hangat dan nikmat disantap di segala suasana. Masakan padang juga digemari karena mengandung cabai dan rasanya yang pedas.
Langkah-langkah Lele Gulai Kuah Kuning Pedas
- Bersihkan lele lalu kasih garam secukupnya (kalau saya 1/2 sendok makan) lalu diamkan 15 menit.
- Haluskan semua bumbu, cabe merah kriting, cabe rawit, jahe, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Masukkan kara kedalam wajan dan tambahkan air (sesuai selera, untuk hasil lebih cepat kental cukup tambahkan 1 liter air) dan aduk sampai santan tidak ada lagi yang menggumpal.
- Masuk kan semua bumbu dan bahan pengharum (daun kunyit, daun jeruk dan serai).
- Masak santan sambil terus diaduk sampai santan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan lele dan masak sekitar 25-30 menit (sampai lele udah matang).
- Lele gulai kuah kuning pedas siap disajikan....
Jika kita berkunjung ke restoran padang, beragam masakan tersebut tersaji lengkap dengan saus cabai dan kuah kuning. Nikmatnya terasa pula dari segarnya daun lalapan ditambah sayur nangka. Yang suka asam dan pedas bisa mencoba Asam Pedas Ikan dari Riau atau yang ingin mencoba sajian kuah bersantan dgn sentuhan oriental bisa mencicipi Tauco Ikan dari Sumatra Barat dan tentunya resep favorit pembaca website ini yaitu Gulai Ikan dari Jawa. Ciri khas dari bumbu gulai adalah kaya rempah yang dihaluskan, dicampur & kemudian dimasak dengan kuah santan. Resep masakan gulai ikan ini yang punya ciri khas warnanya yang kuning karena pengaruh dari sari kunyit.
