Resep Khas Ikan ekor kuning sambalado Enak

Ikan ekor kuning sambalado. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Sebuah program kuliner yang akan memberikan informasi berbagai macam kuliner menarik dan unik dengan cita rasa yang luar biasa dari dalam negeri sampai. Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik.

Jenis ini dikenal sebagai perenang cepat dan termasuk ikan diurnal. Biasanya menggoreng ikan hanya dengan menggunakan bumbu seadanya, namun kali ini kami mencoba bumbu yang lain dengan bumbu lengkuas. Populasi ikan ekor kuning (Caesio cuning) di perairan Kepulauan Seribu telah mengalami penurunan. Kamu bisa memasak Ikan ekor kuning sambalado menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ikan ekor kuning sambalado

1. 4 ekor ikan ekor kuning (badan+ekor).
2. Bumbu marinasi ikan:.
3. 1 siung bawang putih + ketumbar + garam.
4. 2 lembar Daun jeruk.
5. 2 lembar Daun salam.
6. Daun kemangi.
7. 1 barang Sereh geprek.
8. Bumbu halus:.
9. 5 butir bawang merah.
10. 2 siung bawang putih.
11. 3 biji cabe merah besar.
12. 10 biji cabe rawit (selera).
13. 1 butir kemiri.
14. 1 sdt ketumbar.
15. 1 ruas kunyit.
16. 1 buah tomat sedang.
17. Secukupnya gula pasir Gula merah garam.
18. Secukupnya air lemon.
19. Air kaldu dari kepala ikan.

Kata Kunci: ekosistem terumbu karang, sumberdaya ikan,pengelolaan sumberdaya ikan ekor kuning, keterkaitan habitat,Kepulauan Seribu. Ikan Ekor Kuning adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Ikan ekor kuning memiliki bentuk badan memanjang dan gepeng. Warna umumnya biru dan warna kuning pada bagian ekornya.

Langkah-langkah Ikan ekor kuning sambalado

1. Cuci bersih ikan yg sudah dipotong. Beri perasan air jeruk, diamkan 5menit. Cuci kembali. Pisahkan kepala ikan untuk membuat kaldu. Marinasi bagian badan dan ekor ikan dengan bawang putih, ketumbar dan sedikit garam..
2. Goreng ikan yg sudah di marinasi sampai kering/sesuai selera. Sisihkan..
3. Siapkan bumbu halus. Tumis sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Beli kaldu secukupnya. Kemudian masukkan ikan yg sudah di goreng. Koreksi rasa, masak sampai matang..
4. Terakhir masukkan kemangi lalu matikan api. Siap dihidangkan..

Ikan ini sangat digemari oleh ibu-ibu untuk dijadikan sebagai bahan pangan. http. Sedikit gosong di bagian sirip dan ekor. Dimakan pakai nasi hangat yang masih mengepul. Ibu mencubit daging kuning kecoklatan yang renyah. Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu.