Gulai ikan ekor kuning. Lihat juga resep Gulai ikan ekor kuning & kacang merah enak lainnya! Gulai ikan adalah fovourite keluarga besar saya. Menurut saya, sebaiknya memang ikan ekor kuning tidak dimasak dengan cara digoreng, karena sangat disayangkan jika dagingnya yang lembut harus bersentuhan.
Tetiba paksu minta dimasakin gulai ikan.
Di kulkas adanya ikan ekor kuning dan ikan mujair sisa stoknya anak kicik.
Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk.
Kamu bisa masak Gulai ikan ekor kuning menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Gulai ikan ekor kuning
- 1/2 kg ikan ekor kuning.
- 1 bh jeruk nipis.
- 200 ml santan.
- 4 bh cabe merah.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 btg sereh.
- 3 cm kunyit.
- 4 bh kemiri.
- 3 lmbar daun jeruk (buang tengahnya).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Minyak untuk menggoreng.
- 250 ml air.
Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Masukkan ikan dan tomat kemudian godok sebentar / boleh juga siram bumbu pesmol di atas ikan (sesuai selera). Ikan ekor kuning salah satu ikan air laut yang memiliki bentuk yang unik, serta dikatakan ekor kuning memang karena memiliki ekornya yang kuning.
Langkah-langkah Gulai ikan ekor kuning
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang.
- Haluskan bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri..
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata sampai wangi dan matang..
- Masukkan ikan yg sudah digoreng. Tuang santan dan air. Aduk rata tutup sbntar sampai agak mendidih.
- Setelah agak mendidih, buka tutup aduk pelan2 dan harus sering ngaduknya supaya santan tidak pecah. Yg di aduk hanya kuahnya saja, ikannya tidak usah krna takut ikannya jadi rusak..
- Cicipi rasa, jika sudah pas dan kuah agak sat dan mengental. Matikan kompor, sajikan 😉.
Ikan ekor kuning memang bagi sebagian orang merasa ikan ini tidaklah populer dikalangan para pecinta kuliner, namun perlu anda ketahui bahwa ekor ikan kuning ini banyak tersaji di rumah makan ataupun di restoran-restoran. Ikan Ñ–nÑ– disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin. Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak. nama Latin Ikan ekor Kuning Caesionidae Dimana ikan Ini mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dan jenis ikan ekor kuning merupakan ikan yang suka bergerombol. Kumpulan resep masakan terbaru resep masak ikan ekor kuning juga berbagai tips memasak. Semua tentang menu masakan sehari - hari dan berbagai tips aneka rese.
