ikan tongkol gulai kuning.... Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.

Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Balas Padam Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol. Kamu bisa memasak ikan tongkol gulai kuning... menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan ikan tongkol gulai kuning...

800 gr ikan tongkol segar.
jeruk nipis.
garam.
1/2 buah kelapa - peras santannya 2kali.
secukupnya garam dan gula.
bumbu lempar:.
3 lembar daun salam.
5 cm lengkuas (memarkan).
1/2 buah tomat (potong 4).
5 batang daun kemangi (petik daunnya saja).
bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
3 cm jahe.
3 cm kunyit yang tua.
1 sdt merica.
1 sdt tumbar.
4 butir kemiri.

Saya adalah pribadi yang lebih memilih ikan di bandingkan dengan daging 😁😁😁 sehingga dalam seminggu itu pasti kebanyakan menu nya ikan, kalo daging paling sekali atau dua minggu sekali saja. Mau di sambal atau di gulai, semua saya suka. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau.

Langkah-langkah ikan tongkol gulai kuning...

Marinasi tongkol dengan jeruk nipis dan garam. Tumis semua bumbu halus hingga harum lalu masukkan ikan tongkol..masak dengan api pelan hinģga ikan matang. Jaga agar tidak kering.
tambahkan santan..lalu aduk2 dengan api sedang...jaga agar santan tidak pecah.
terakhir tambahkan garam, gula dan merica ...sajikan dalam mangkuk :).

Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga menggelegak. Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan.