Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning. Ada yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Ada juga dimasak dengan tambahan santan. Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak.
Masak sampai bumbu meresap dan siap dihidangkan.
Gulai Kuning Ikan dan Sambal Nasi Berlauk Kelantan.
Setelah mendidih, baru dimasukkan ikan rebus, timun, lada hijau atau kacang panjang.
Kamu bisa memasak Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning
- 3 ekor ikan kakap/patin/kembung.
- 1 buah jeruk nipis.
- Garam.
- Gula.
- Lengkoas (potong seukuran ibu jari).
- 1 bungkus santan (aku pake santan kara).
- 1 lembar daun kunyit ukuran sedang.
- 1 tangkai sereh.
- Kacang panjang (sesuai selera).
- Bumbu yg di haluskan :.
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- Seujung jari kunyit.
- Seujung jari jahe.
Masak dengan api perlahan lama lama sehingga kuah pekat dan cantik. Boleh keluarkan asam keping takut terlebih masam. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan mas bumbu kuning yang lezat dan nikmat, resep ini diharapkan mampu membuat ibu menghidangkan santapan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.
Langkah-langkah Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan..
- Potong potong kacang panjang sesuai selera..
- Haluskan bumbu hingga halus menjadi pasta. Kemudian geprek lengkoas,dan sereh lalu sisihkan..
- Siapkan wajan dan beri minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yg sudah halus tadi bersama dengan lengkoas, sereh dan daun kunyit tumis hingga harum..
- Kemudian masukkan kacang panjang yg udh di potong potong tadi sambil di aduk aduk..
- Lalu beri sedikit air. Masukkan garam,gula sesuai selera. Biarkan kacang panjang setengah matang. Ketika kuah sudah mendidih masukkan ikan. Setelah ikan sudah setengah mateng masukkan santan dan aduk hingga semua matang. Taraaa masakan sudah siapp 😃😃.
Setelah itu sisihkan terlebih dahulu sebelum kita persiapkan bumbu-bumbunya. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup.
