Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan). Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan. Jakarta - Masyarakat Minang mengenal gulai masin yang sedap.

Sementara bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah! Kamu bisa memasak Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan) menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan)

3 ekor ikan kembung.
100 ml santan (saya pake kara).
1 lembar daun kunyit.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun kunyit.
1 batang serai, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
5 buah asam kandis.
1 genggam daun kemangi.
6 buah cabe merah, iris serong.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya lada bubuk.
Bahan halus.
10 buah cabe hijau.
5 buah cabe rawit hijau.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
2 butir kemiri.

Sajikan gulai ikan ini dengan sederetan makanan khas Minang lainnya seperti rendang, ayam pop, gulai nangka, sambal lado mudo, dan banyak lainnya. Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini ! Indonesian main dish Gulai Ikan, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Langkah-langkah Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan)

Blender bahan halus semua..
Tumis bahan halus sebentar dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas..
Tambahkan air.. lalu masukkan ikan.. tambahkan asam kandis, garam, kaldu bubuk & lada bubuk.. tutup rapat sampai ikan nya empuk.
Terakhir masukkan santan. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun kemangi & potongan cabe merah. masak sebentar sampai layu, lalu koreksi rasa.

Ada berbagai variasi bumbu gulai mulai dari yang paling ringan sampai yang paling berat alias komplit atau lebih tepat disebut Kari. Dengan sentuhan asam, jintan dan daun salam koja cita rasa gulai yang khas masih melekat. Masakan padang terkenal gulai ikan khas minang. Jika kita berkunjung ke restoran padang, beragam masakan tersebut tersaji lengkap dengan saus cabai dan kuah kuning. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.