Gulai Ayam Daun Singkong.
Kamu bisa masak Gulai Ayam Daun Singkong menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai Ayam Daun Singkong
- 1/2 ekor ayam kampung.
- Daun singkong.
- Santan dari 1/2 butir kelapa.
- 7 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- sesuai selera Cabe.
- Jahe.
- Daun salam.
- Lengkuas.
- Serai.
- Daun jeruk.
- Merica.
- Ketumbar.
- Kemiri.
- Kunyit.
- Jintan.
- Pala.
- Gula.
- Garam.
- Terasi.
- Penyedap rasa (aku tidak pakai tapi).
Langkah-langkah Gulai Ayam Daun Singkong
- Rebus daun singkong bersama 1sdt garam kurang lebih 10-15menit, cek kematangan, angkat, tiriskan, potong2 sesuai selera..
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, sebagian cabe, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, merica, pala, jinten).
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, masukkan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, terasi, gula, garam. Masak hingga harum..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan santal encer, rebus hingga ayam empuk..
- Setelah ayam agak empuk masukkan daun singkong dan cabe utuh sesuai selera, rebus kembali..
- Tambahkan santan kental. Biarkan sampai mendidih. Cek rasa, angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng..
