Resep Khas Tongkol Balado Lezat

Tongkol Balado. Lihat juga resep Tongkol balado enak lainnya! Bahan: Tongkol Cabe rawit merah Cabe keriting merah Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Garam Penyedap. Ikan tongkol dimasak dengan bumbu balado pedas pasti enak sekali dilidah, apa lagi yang suka dengan pedas.

Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. Di video kali ini akan membuat ikan tongkol balado. Kamu bisa masak Tongkol Balado menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Tongkol Balado

1. 1 kg ikan tongkol potong2 saya jadinya 6 potong kepalanya saya gak pakai, dan saya sudah bumbui kuning.
2. 50 gr daging sapi potong dadu.
3. Bumbu Halus.
4. 10 cabe merah keriting.
5. 4 cabe merah besar.
6. 12 buah bawang merah.
7. 1/4 sdt terasi matang.
8. 1 sdt garam.
9. 1 sdt masako sapi.
10. 1/2 sdt gula pasir.
11. 2 sdt cuka masak.
12. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis sambal.

Cara Membuat Pindang Tongkol Balado Spesial - Pindang yang anda ketahui selama ini adalah jenis pindang yang dibuat dari bahan dasar ikan yang utuh biasanya pindang bandeng, pindang layang dan jenis pindang lainnya. Pindang juga terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan gurih serta duri yang dimiliki ikan menjadi lunak sehingga tidak terlalu repot sama duri saat menyantapnya. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.

Langkah-langkah Tongkol Balado

1. Goreng ikan tongkol yang sudah dibumbui kuning, saya ambil stokan yg sudah saya bumbui dari freezer, sisihkan.
2. Ulek kasar atau pakai blender cabe, bawang, terasi dan garam saya mah pake blender aja udh gak sanggup ngulek.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging, ini harus bgt ya pake daging krn kata nenek saya yg bikin sedep sambalnya ini ya minyak bekas goreng daging, dikit aja dagingnya gak harus banyak kok.
4. Hasilnya kurleb kaya gini ya garingnya ini kebetulan ada stokan yg td buat sambal mah dikit bgt hehehe.
5. Tumis cabe yg sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng daging.
6. Kalau sudah mulai menyatu dan mulai mengeluarkan minyak masukan gula masako dan cuka masak.
7. Aduk kembali sampai warna cabe agak tua seperti gambar ini yang artinya sambalnya sudah matang jgn sampai gosong ya.
8. Masukan ikan dan daging.
9. Aduk rata lalu matikan api, boleh ditest rasa kalau ada yg kurang bisa ditambahkan.
10. Angkat sajikan deh siap disantap dengan nasi yang baru matang dr rice cooker dijamin gak bakalan mau jauh2 dr rice cooker hehehe.

Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan. Balado pindang tongkol suir Kalau pindang tongkol digoreng aja biasanya lakunya cuman sedikit. Cuman habis beberapa potong sisanya dianggurin 😂 Tapi kalau dibikin kaya gini, suka habis doong 😁, apalagi kalau ditambah pete yg banyak, pak suami makin berselera 😆 Jadi kalau masak pindang tongkol gini, inget kejadian di masa. Pindang tongkol balado daun jeruk enak lainnya!