Resep GULAI KEPALA IKAN KAKAP Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

GULAI KEPALA IKAN KAKAP. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

GULAI KEPALA IKAN KAKAP Kaya akan bumbu dapur dan citarasa yang enak dikarenakan dimasak dengan kuah santan. IG:@tiyarahmatiya Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Kamu bisa masak GULAI KEPALA IKAN KAKAP menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan GULAI KEPALA IKAN KAKAP

  1. 1 buah kepala ikan kakap dibelah 2.
  2. 400 ml santan kental.
  3. 10 pcs bawang merah.
  4. 7 pcs bawang putihl.
  5. 5 pcs cabe merah keriting.
  6. 7 cm kunyit, kalau mao lebih kuning tambahkan lagi.
  7. 7 pcs kemiri disangrai.
  8. 4 cm jahe dipotong2.
  9. 2 lembar daun salam.
  10. 2 tangkai serai dimemarkan.
  11. 4 cm lengkuas dimemarkan.
  12. Air matang dan minyak goreng utk menumis.
  13. 2 sdt garam dan gula secukupnya.

Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.

Langkah-langkah GULAI KEPALA IKAN KAKAP

  1. Tumbuk halus semua bahan kecuali serai, daun salam dan lengkuas. Kemudian tumis sampai harum setelah itu masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata..
  2. Masukkan kepala ikan yg sudah dicuci bersih sampai bumbu kecampur rata..
  3. Tambahkan santan dan air, masukkan garam dan gula sesuai selera. Didihkan sampai matang. Angkat dan hidangkan selagi panas lebih nikmat..

Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat. Hidangkan selagi panas dengan nasi hangat dan sambal hijau. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.