Resep Asli Ikan Gulai Kuning Khas

Ikan Gulai Kuning. Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau.

Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan. Gulai kuning ikan tenggiri Kelantan sesuai untuk hidangan makan tengahari. Cara memasak gulai kuning ikan tenggiri tidak melibatkan menumis, sama dengan masak lemak cili api. Kamu bisa masak Ikan Gulai Kuning menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ikan Gulai Kuning

1. 1000 gr ikan nila.
2. 1 btr kelapa parut.
3. 7 siung bwang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 1 cm jahe.
6. 3 cm kunyit.
7. 1 lbr daun kunyit.
8. 1 btg sledri.
9. 1 bh asam kandis.
10. 1 ikat kacang panjang.
11. 1 bh tomat.

Rupa kedua-dua masakan ini juga hampir sama, tetapi rasanya berbeza. Gulai ikan [bumbu kuning] Ini resep mertua. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.

Langkah-langkah Ikan Gulai Kuning

1. Peras kelapa hingga menjadi santan, lalu panaskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, jika sudah halus masukkan ke santan yg sudh mendidih bersamaan dgn daun kunyit n sledri, biarkan hingga minyaknya keluar.
3. Masukkan ikan nila, n kacang panjang, masak hingga matang, jika sudah matang masukkan irisan tomat n asam kandis, aduk sbntar lalu angkat.
4. Untuk rasa segar n hiasan bisa di tambahkan cabe rawit pada masakan.
5. Kacang panjang bisa diganti dengan pakcoy agar lbh manis rasanya.

Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni. Gulai kuning ini juga boleh dihidang dengan nasi dagang. Ikan yang menjadi pilihan biasanya ikan tongkol, tenggiri, selar, kembung, kerisi dan juga selar kuning. Kali ni, saya gunakan ikan uji rashid atau ikan lolong.