Gulai ikan ala2 RM Padang. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi. Buat kalian pecinta masakan nusantara terutama kuliner dari minang, kali ini aku mau. Jika biasanya kita mencuci daging sapi, kambing atau ikan sebelum dimasak maka aturan yang sebaliknya berlaku untuk daging ayam.

Cara membuat Resep Gulai Ikan Kakap Padang ternyata tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit bumbu, menu pun siap untuk diracik menjadi hida. Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Kamu bisa memasak Gulai ikan ala2 RM Padang menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai ikan ala2 RM Padang

Bahan Halus.
1 . 2 Sdm Bumbu dasar kuning, kalau gak ada ini dia bahannya.
Bumbu dasar kuning blender halus.
2 ruas jari jahe.
1 ruas kunyit.
6 siung bawang putih.
Ukuran 2 jari telunjuk lengkuas.
Sereh ambil yg putihnya iris2 halus sebelum diblender.
1 sendok makan bumbu dasar merah.
Bumbu dasar merah (cabe giling merah jg bisa).
6 buah cabe besar buang biji.
4 buah cabe keriting.
4 cabe rawit.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
Komposisi bisa disesuaikan sesuai selera pedas masing2.
Bahan tambahan.
5 ekor ikan kembung (bisa diganti sesuai selera).
200 ml santan encer.
300 ml santan kental.
Daun jeruk.
Asam kandis, gak disemua kota ada asam ini ya.
Tapi rasanya asam kandis ini mempengaruhi kenikmatan banget 😂.
Selembar daun kunyit.
secukupnya Garam gula kaldu jamur.

Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Kuah asam, gulai jengkol cmpur telur,plus ceker,,😍😍. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.

Langkah-langkah Gulai ikan ala2 RM Padang

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, lalu tinggal dulu main sosmed 😅.
Masak bumbu halus dan santan encer sampai kira2 kuahnya mulai mengental atau menyusut setengahnya.
Masukkan ikan kembung secara perlahan, masukkan juga daun jeruk, kunyit, asam kandid.
Masak ikan dan santan sambil diaduk tapi ikannya jangan dibolak balik banget, bisa hancur daging ikannya.
Kira2 mulai wangi, masukkan lagi santan kentalnya. Masak lagi sampai kuahnya kering kira2 40 menit.
Oya, kalau mau masukkin garam, gula, kaldu jamur waktu kuahnya masih banyak ya biar meresap, kalo udh dikit susah nyatunya. Kalau lg puasa, dikeringin kuahnya deket2 mau berbuka aja.

Resep Gulai Cincang Ayam Ala Rumah Makan Padang. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Terdapat banyak bahan makanan yang bisa dibuat gulai, mulai dari sayuran, ikan, daging, hingga jeroan. Resep Gulai Ayam Khas Padang yang Enak dan Sederhana Cara Membuatnya.