08. Gulai Daun Singkong.
Kamu bisa masak 08. Gulai Daun Singkong menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan 08. Gulai Daun Singkong
- 1 Ikat daun singkong, petik bagian daunnya saja.
- 1 buah santan kara.
- 2 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 buah serai.
- 1 ruas lengkuas.
- Gula, garam.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
- 1 sdt udang rebon (bisa skip).
- Bumbu Halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 4 buah cabe merah besar.
- 3 buah cabe rawit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
Langkah-langkah 08. Gulai Daun Singkong
- Tips agar daun singkong tetap hijau. Didihkan air dalam panci terlebih dahulu, masukkan daun singkong yang telah dicuci dan tambahkan 1 sdt garam, tunggu hingga matang. Saat sudah matang langsung angkat daun singkong dan masukkan kedalam air dingin. (Warnanya akan tetap hijau cantik 😁). Angkat sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan udang rebon. Masukkan 600ml air..
- Masukkan daun singkong yang telah dirubus tadi (bisa diiris terlebih dahulu sebelum dimasukkan). Tunggu hingga matang..
- Saat daun singkong sudah empuk masukkan santan kara, aduk sebentar. Koreksi rasa..
- Angkat dan siap untuk disajikan.
