118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang favorit. Di niat kan dengan sangat mau bikin Ikan Tongkol bakar ala ala RM padang. hehehee. maklum lidah Minang ga bisa lepas dari saya. apapun masakan nya harus disesuaikan dengan lidah kami yang orang minang. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang enak lainnya!

Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang Sudah lama ga bakar-bakaran. Di niat kan dengan sangat mau bikin Ikan Tongkol bakar ala ala RM padang. hehehee. maklum lidah Minang ga bisa lepas dari saya. apapun masakan nya harus disesuaikan dengan lidah kami yang orang minang. hihihihi. pagi-pagi banget udah ke pasar beli ikan tongkol.. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Kamu bisa memasak 118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang

1 kg Ikan tongkol uk kecil, cuci bersih, buat isi perut & insang.
1 bh jeruk nipis.
secukupnya garam.
secukupnya minyak goreng.
secukupnya kaldu jamur (boleh di skip).
1 batang serai.
2 lembar daun jeruk.
1 bungkus santan cair instan ukuran kecil (65ml).
☑️BUMBU HALUS:.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
2 jempol lengkoas.
1 ruas jari kunyit.
1 sdm ketumbar.
3 butir kemiri.
1 sdm cabe merah halus (dari cabe merah keriting).

Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang Sudah lama ga bakar-bakaran. Di niat kan dengan sangat mau bikin Ikan Tongkol bakar ala ala RM padang. hehehee. maklum lidah Minang ga bisa lepas dari saya. apapun masakan nya harus disesuaikan dengan lidah kami yang orang minang. hihihihi. pagi-pagi banget udah ke pasar beli ikan tongkol..

Langkah-langkah 118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang

Cuci bersih ikan tongkol, buang isi perut dan insang. beri perasan air jeruk nipis dan garam. diamkan 30 menit..
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahakan daun jeruk dan serai. masak sampai agak berubah warna. tambahkan santan cair. laku tambahkan garam dan kaldu jamur (boleh di skip bagi yang tidak suka).
Masak sampai bumbu kental. koreksi rasa. matikan api. sisihkan...
Panggang sebentar ikan tongkol untuk menghilangkan air nya. angkat..
Lumuri dengan bumbu halus yang sudah di masak tadi. diamkan kira-kira 15-30 menit (saya tadi cuma 15 menit karna udah lapar 😅).
Bakar ikan dengan menggunakan bara api / boleh dengan grill atau teflon (sesuai selera 😂) saya tadi panggang menggunakan grill.(berasap2 siiyy tapi seru liat api nya muter2 😜 sengaja masak di teras belakang pake kompor gas kecil, biar asap nya ga kemana2.. hehehehe.. ✌️).
Membakar ikan jangan sering2 di balik. pastikan 1 sisi sudah mateng lalu di balik. biar ga hancur apalagi yang masak pake teflon grill.. bisa hancur kalo sering-sering di balik.. olesi dengan bumbu halus tadi jika dirasa bumbu nya kurang menempel.. (❗❗❗ masak pakai api kecil saja yaa bagi yang bakar2an pake kompor).
Selesai.. siap di santap dengan nasi anget dan sambal kecap 🤩🤩🤩😍.

Resep Ikan Tongkol Masak Bumbu Kuning Sedap Nikmat - Ada banyak ikan yang bisa kita olah menjadi menu masakan gurih, mulai dari ikan bakar, ikan goreng saus padang, ikan bumbu rica, ikan saus balado dan salah satu olahan ikan yang akan kami share pada kesempatan kali ini adalah ikan tongkol bumbu kuning. BACA JUGA: RESEP LELE BUMBU BALADO SPESIAL LEZAT Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat. Dengan mengetahui resep dan cara membuat-nya anda tidak perlu ke warung padang lagi, bikain saja sendiri dirumah pasti lebih senang tuh suami dan anak anak. Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Bumbu Kuning: Pertama, tumis bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan dipanaskan. Lalu tumis hingga bumbu ini mengeluarkan aroma harum yang sedap.