Resep Terfavorit Gulai Kuning Ikan Tongkol Asli

Gulai Kuning Ikan Tongkol. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Balas Padam Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.

Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup. Gulai kuning ikan tongkol 🐟menu anak. Kamu bisa masak Gulai Kuning Ikan Tongkol menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 11. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kuning Ikan Tongkol

1. 250 gr ikan tongkol.
2. 250 ml santan (tidak terlalu kental).
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 1 butir kemiri.
6. 1 ruas jari jahe.
7. 1 ruas jari kunyit.
8. 1/2 sdt lada.
9. 2 lembar daun jeruk.
10. 5 buah cabe rawit merah besar.
11. 1 batang sereh.
12. 1 lembar daun kunyit.
13. 2 buah tomat kecil.
14. secukupnya air.
15. secukupnya gula.
16. secukupnya garam.

Tiap di masakin menu beginian jangan di tanya lagi si kecil makan nya sehari bisa berapa kali😅 biasa nya klo lagi makan ogah"an banget ngunyah,tapi pakai gulai kuning ini nasi sepiring gak pakai lama habis nya 😄 Desi Cipung. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Saya adalah pribadi yang lebih memilih ikan di bandingkan dengan daging 😁😁😁 sehingga dalam seminggu itu pasti kebanyakan menu nya ikan, kalo daging paling sekali atau dua minggu sekali saja.

Langkah-langkah Gulai Kuning Ikan Tongkol

1. Bersihkan ikan dari kotoran, organ dalam, dan darahnya. Boleh dikucuri perasan lemon atau jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Potong potong ikan sesuai selera..
2. Haluskan bawang, kemiri, lada, jahe, dan kunyit..
3. Memarkan sereh. Ikat simpul daun kunyit. Potong tomat masing masing menjadi 4 bagian. Berikan sedikit sayatan di cabe rawit. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus di wajan panas hingga wangi. Masukkan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk. Masak hingga daun mulai layu. Kalo ga ada daun kunyit dan/atau daun jeruk, boleh skip yaa..
5. Masukkan air secukupnya. Kalo aku sekitar 300ml..
6. Masukkan santan. Masak hingga hampir mendidih..
7. Masukkan ikan ke dalam wajan. Masak hingga kuah mendidih..
8. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa..
9. Jika ikan sudah nampak matang, masukkan cabe dan potongan tomat. Masak hingga tomat agak layu..
10. Koreksi rasa. Boleb tambah penyedap rada kalau suka. Tapi menurutku tanpa penyedap rasa atau vetsin pun udah oke banget rasanya..
11. Selesaaaai ❤️.

Mau di sambal atau di gulai, semua saya suka. Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga menggelegak.