Resep Ikan tongkol gulai kuning Asli

Ikan tongkol gulai kuning. Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.

Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Balas Padam Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol. Kamu bisa masak Ikan tongkol gulai kuning menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ikan tongkol gulai kuning

1. 5 potong ikan tongkol.
2. 200 ml santan.
3. 1 sdm bawang merah halus.
4. 1 sdt bawang putih halus.
5. 1/4 sdt kunyit halus.
6. 1 btg serai dimemarkan.
7. 2 cm jahe dimemarkan.
8. 3 lbr daun jeruk.
9. 2 lbr daun kunyit.
10. 2 keping asam kandis.
11. 5 bh cabe rawit dihaluskan.
12. secukupnya air.
13. garam.
14. 5 bh kacang panjang potong2 sbsr korek api.

Saya adalah pribadi yang lebih memilih ikan di bandingkan dengan daging 😁😁😁 sehingga dalam seminggu itu pasti kebanyakan menu nya ikan, kalo daging paling sekali atau dua minggu sekali saja. Mau di sambal atau di gulai, semua saya suka. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau.

Langkah-langkah Ikan tongkol gulai kuning

1. Tanpa di tumis, masukan santan, bwg merah, bwg putih, dan kunyit dalam wajan, aduk perlahan. Lalu nyalakan api kompor..
2. Jika sudah mulai mendidih, masukan ikan yg sudah dibersihkan, serai, jahe, daun jeruk, daun kunyit, dam asam kandis. Masak hingga ikan matang..
3. Lalu tambahkan cabe rawit dan garam. Koreksi rasa..
4. Terakhir masukan potongan kacang panjang. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan siap di santap..

Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga menggelegak. Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan.