Udang saos padang. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Kali ini Dapur Andini masak udang saus padang, mau tau cara memasaknya? Jangan lupa juga untuk klik tombol Subscribe, Like, Share dan komen.
Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas.
Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini.
Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling.
Kamu bisa memasak Udang saos padang menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Udang saos padang
- 100 gr udang vaname.
- 1 kotak tahu putih besar (optional).
- 2 buah wortel kecil.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas jari jahe geprek.
- 1/2 butir bawang bombay.
- 1 sdm saos tiram.
- 2 sdm minyak goreng utk menumis.
- Secukupnya gula n garam.
- Secukupnya air.
- Bumbu halus:.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 4 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih ukrn bsr.
Selalu ga tahan liat udang segar yang dijual di pasar. Jadilah menu special Udang Saus Padang. Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Nyumm Untuk video lengkapnya bisa cek di youtube: Amanda Chastity yaa.
Langkah-langkah Udang saos padang
- Kupas wortel, ptg jadi 4 (bebas). Cuci udang, buang kepala. Iris bawang bombay, n tahu diiris dadu besar. Kupas bawang merah putih, potong cabe, lalu dihaluskan..
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus sampe harum. Masukkan daun jeruk n jahe geprek. Masak smp harum. Masukkan wortel n tahu. Aduk rata, tunggu wortel hingga agak lunak n bumbu meresap ke tahu..
- Setelah wortel dirasa lunak n tahu cukup berbumbu, masukkan udang. Aduk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tdk terlalu kering n udang bisa matang merata. Masukkan bawang bombay. Saos cabe, saos tiram. Aduk rata. Cek rasa dulu, baru kalo agak kurang manis/asin, bisa tambah gula garam, krn saos2an biasanya udh ada rasa. Tunggu sebentar sampe lbh matang, selesai..
Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Pilihlah udang yang masih segar, agar rasa manis alami dari udang masih terasa ketika dimasak. Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Salah satu olahan udang yang banyak diminati adalah udang saus padang.
