Resep Rahasia Udang Saus Padang Asli

Udang Saus Padang. Lihat juga resep Udang saus padang enak lainnya! Kali ini Dapur Andini masak udang saus padang, mau tau cara memasaknya? Jangan lupa juga untuk klik tombol Subscribe, Like, Share dan komen.

Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling. Kamu bisa memasak Udang Saus Padang menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Udang Saus Padang

1. 500 gr udang.
2. 2 bonggol bok choy.
3. Secukupnya jeruk nipis dan garam.
4. Secukupnya air dan es batu.
5. 1/2 sdt baking powder.
6. 1 buah tomat.
7. 3 lembar daun jeruk.
8. 3 sdm saus tomat.
9. 3 sdm saus cabe.
10. Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk.
11. 5 siung bawang merah.
12. 3 siung bawang putih.
13. 1/2 buah bawang bombay.
14. 5 buah cabe merah.
15. 1 cm jahe.
16. 4 cm lengkuas.
17. 1 batang daun bawang.
18. Bumbu halus.
19. 10 buah cabe merah.
20. 2 butir kemiri.

Selalu ga tahan liat udang segar yang dijual di pasar. Jadilah menu special Udang Saus Padang. Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Nyumm Untuk video lengkapnya bisa cek di youtube: Amanda Chastity yaa.

Langkah-langkah Udang Saus Padang

1. Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bersihkan lagi. Setelah itu rendam udang dengan air dan baking powder agar bentuk dan warna udangnya tetap bagus setelah digoreng. Boleh diskip, bisa digoreng langsung tanpa direndam..
2. Goreng udang sampai matang/berubah warna. Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. Geprek lengkuas, iris-iris kecil tomat, daun jeruk, bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah. Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan jahe (boleh digeprek aja kalo ga suka)..
3. Tumis potongan bawang bombay dan bawang merah lalu masukkan bawang putih, jahe dan lengkuas sampai matang dan wanginya keluar. Masukkan irisan tomat, masak sampai tomat hancur lalu tambahkan saus tomat dan saus cabe, lalu tambahkan bumbu halus, potongan daun jeruk, cabe merah dan daun bawang. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan bok choy. Jika saus terlalu encer bisa tambahkan campuran maizena dan air. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk, cek rasa..
4. Setelah saus mendidih masukkan udang goreng lalu aduk rata. Masak sebentar dan siap disajikan..

Udang yang lezat memiliki kandungan gizi yang banyak manfaat lho, namun tidak boleh berlebihan ya. Udang biasanya disajikan bisa dengan rebus dan juga dimasak dengan berbagai pilihan saus. Resep udang saus padang memiliki cita rasa yang khas ada perpaduan rasa manis, asam pedas dan gurih sehingga banyak penggemar olahan seafood sangat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah.