Udang Saos Padang. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Kali ini Dapur Andini masak udang saus padang, mau tau cara memasaknya? Jangan lupa juga untuk klik tombol Subscribe, Like, Share dan komen.

Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling. Kamu bisa masak Udang Saos Padang menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Udang Saos Padang

500 gram Udang.
1 butir Telur.
Tepung maizena 2 sdm (encerkan).
1 sdm Margarin.
Air.
2-3 sdm Minyak goreng.
Bumbu (iris /geprek).
2 buah Cabe merah besar.
3 buah Cabe setan.
Bawang Bombay ukuran kecil 1 buah.
1 batang Sereh.
2 cm Kunyit.
1 ruas Jahe.
1 batang Daun bawang.
1 buah Tomat merah.
Saos chilli (ABC Extra pedas 135 ml).
secukupnya Garam.
Penyedap /kaldu jamur.
secukupnya Gula pasir.
Bumbu halus/uleg kasar :.
6 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
1 sdt Merica butiran.
6 buah Cabe merah.
4 buah Cabe rawit.

Selalu ga tahan liat udang segar yang dijual di pasar. Jadilah menu special Udang Saus Padang. Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Nyumm Untuk video lengkapnya bisa cek di youtube: Amanda Chastity yaa.

Langkah-langkah Udang Saos Padang

Bersihkan udang, buang kulit dan belah punggungnya untuk menghilangkan kotoran udang. Dan encerkan juga tepung maizena dengan sedikit air, sisihkan.
Siapkan bumbu2 yang sudah dihaluskan/uleg kasar dan bumbu yang cukup di iris/di geprek, Tumis keduanya dengan minyak panas yang ditambahkan dengan margarin. Tumis hingga harum,kemudian tambahkan sedikit air.
Sambil diaduk masukkan tepung maizena dan kuah akan mulai mengental, tambahkan air jika dirasa terlalu pekat/kental. Masukkan tomat merah dan irisan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Kemudian masukkan udang.
Tuang telur yang sudah dikocok, sambil dituang sambil pelan2 diaduk agar telur berserabut. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan..

Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Pilihlah udang yang masih segar, agar rasa manis alami dari udang masih terasa ketika dimasak. Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Salah satu olahan udang yang banyak diminati adalah udang saus padang.