Udang Saos Padang. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Kali ini Dapur Andini masak udang saus padang, mau tau cara memasaknya? Jangan lupa juga untuk klik tombol Subscribe, Like, Share dan komen.

Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling. Kamu bisa masak Udang Saos Padang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Udang Saos Padang

Bahan dan bumbu :.
1/2 kg udang, bersihkan lalu lumuri air perasan jeruk nipis.
1 buah jagung, potong-potong lalu rebus.
1 buah bawang bombay, iris.
3 siung bawang putih, cincang.
Daun bawang secukupnya, iris (untuk taburan).
5 sdm saos sambal.
5 sdm saos tomat.
2 sdm saori.
secukupnya Daun jeruk purut.
1 butir telur, kocok lepas.
100 ml air.
secukupnya Gula pasir dan garam.
Bumbu yang dihaluskan.
1 ons cabe keriting.
10 bh cabe rawit.
5 siung bawang merah.
1 ruas kunyit.

Selalu ga tahan liat udang segar yang dijual di pasar. Jadilah menu special Udang Saus Padang. Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Nyumm Untuk video lengkapnya bisa cek di youtube: Amanda Chastity yaa.

Langkah-langkah Udang Saos Padang

Siapkan udang yang sudah dibersihkan dan diberi air perasan jeruk nipis.
Tumis bawang bombay hingga setengah layu lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, setelah itu tambahkan daun jeruk purut, saoa sambal, saos tomat dan saori.
Masukkan udang aduk rata, tambahkan air, masak hingga air setengah susut.
Jika air sudah setengah susut, masukkan kocokan telur sambil diaduk, tambah jagung rebus aduk rata lalu masak kembali hingga air benar-benar susut dan mengental.
Jika sudah mengental, tambahkan gula pasir, garam dan daun bawang lalu angkat.
Udang saos padang siap untuk dihidangkan.

Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Pilihlah udang yang masih segar, agar rasa manis alami dari udang masih terasa ketika dimasak. Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia.