Cara Memasak Udang Saus Padang Mudah

Udang Saus Padang. Lihat juga resep Udang saus padang enak lainnya! Kali ini Dapur Andini masak udang saus padang, mau tau cara memasaknya? Jangan lupa juga untuk klik tombol Subscribe, Like, Share dan komen.

Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling. Kamu bisa memasak Udang Saus Padang menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Udang Saus Padang

1. 250 gr udang.
2. 1/2 buah jeruk nipis.
3. 1 bonggol jagung manis, cuci potong-potong lalu rebus.
4. Secukupnya minyak goreng.
5. 300 ml air matang (saya ambil dari air rebusan jagung).
6. Bumbu-bumbu:.
7. 1/2 siung bawang bombay, iris.
8. 1 btg serai, memarkan.
9. 2 lbr daun jeruk.
10. 2 lbr daun salam.
11. 1 sdt garam.
12. 1 sdt gula pasir.
13. Secukupnya kaldu bubuk (tambahan saya).
14. 1 batang daun bawang, iris kasar.
15. 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 3 sdm air.
16. Bumbu yang dihaluskan:.
17. 5 siung bawang merah.
18. 4 siung bawang putih.
19. 3 buah cabe merah keriting.
20. 5 buah cabe rawit merah.
21. 1 ruas jahe.
22. Bahan saus (aduk jadi satu).
23. 3 sdm saus tomat.
24. 2 sdm saus sambal.
25. 1 sdm saus tiram.
26. 1/2 sdt kecap manis.

Selalu ga tahan liat udang segar yang dijual di pasar. Jadilah menu special Udang Saus Padang. Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Nyumm Untuk video lengkapnya bisa cek di youtube: Amanda Chastity yaa.

Langkah-langkah Udang Saus Padang

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih udang. Buang kepala dan kupas kulitnya, sisakan ekor. (kalau saya ekornya juga saya buang). Beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit lalu bilas kembali. Setelah itu goreng udang sebentar saja lalu tiriskan..
2. Panaskan secukupnya minyak goreng yang baru. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu kemudian masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai bumbu matang. Setelah itu tuangkan campuran saus dan air. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai air mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan udang dan jagung rebusnya. Aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan tuangkan larutan tepung maizena. Aduk rata kembali. Setelah bumbu meresap dan kuah mengental matikan api kompor..
4. Angkat dan tuangkan Udang Saus Padang ke dalam piring saji.

Udang yang lezat memiliki kandungan gizi yang banyak manfaat lho, namun tidak boleh berlebihan ya. Udang biasanya disajikan bisa dengan rebus dan juga dimasak dengan berbagai pilihan saus. Resep udang saus padang memiliki cita rasa yang khas ada perpaduan rasa manis, asam pedas dan gurih sehingga banyak penggemar olahan seafood sangat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah.