Resep Gulai Kepala Kakap Mudah

Gulai Kepala Kakap.

Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

1. 2 kg kakap (4 kepala kakap, belah 2 jadi 8).
2. 3 batang serai.
3. 10 lembar daun jeruk.
4. 5 lembar daun salam.
5. 2 potong asam kandis.
6. 2 liter santan (saya peras sendiri dari 1 butir kelapa parut).
7. secukupnya garam, gula, kaldu.
8. Bumbu halus.
9. 16 bawang merah.
10. 6 bawang putih.
11. 15 buah cabe keriting merah.
12. 6 butir kemiri.
13. 2 ruas kunyit.
14. 1 ruas jahe.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

1. Cuci bersih kepala ikan, tiriskan.
2. Siapkan bumbu-bumbu, blender halus bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
4. Masukkan santan, aduk rata masak kurleb 10 menit.
5. Masukkan kepala ikan, masukkkan asam kandis, beri garam, gula, kaldu, koreksi rasa, masak kurleb 45 menit dengan api kecil agar meresap.