Cara Buat Dendeng Daun Singkong Balado Khas

Dendeng Daun Singkong Balado.

Kamu bisa memasak Dendeng Daun Singkong Balado menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 10. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Dendeng Daun Singkong Balado

1. 1 ikat daun singkong.
2. 2 butir telur.
3. 3 sdm tepung tapioka.
4. 1/2 bungkus kaldu instant.
5. 50 gr cabe merah keriting.
6. 5 buah bawang merah.
7. secukupnya garam.
8. secukupnya minyak goreng.
9. Bumbu yang dihaluskan:.
10. 6 siung bawang putih.
11. 3 butir bawang merah.
12. 2 cm kencur.
13. 1/2 sdt merica.
14. 1 sdt ketumbar.
15. 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris halus.
16. secukupnya garam.

Langkah-langkah Dendeng Daun Singkong Balado

1. Siangi daun singkong, ambil daunnya yang muda lalu cuci bersih kemudian tiriskan..
2. Rebus daun singkong hingga matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian iris halus, sisihkan..
3. Dalam wadah campur daun singkong, telur, tepung tapioka, kaldu instant dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata..
4. Masukkan dalam plastik lalu ikat erat. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan biarkan dingin..
5. Sementara itu giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan..
6. Setelah dingin, keluarkan dari plastik dan iris tipis. Kalo ngirisnya masih agak tebal, bisa ditipiskan kembali menggunakan botol. Lakukan hingga adonan habis..
7. Goreng satu persatu dalam minyak panas dan agak banyak hingga matang dan kering dengan api sedang. Angkat lalu tiriskan..
8. Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digiling kasar tadi hingga matang..
9. Tata dendeng daun singkong diatas piring saji dan tuangkan cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digoreng tadi diatas dendeng daun singkong secara merata..
10. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur kesukaan anda..