Resep Asli Sala Barair alias Salbar Minang ala Nenek Sedap

Sala Barair alias Salbar Minang ala Nenek.

Kamu bisa memasak Sala Barair alias Salbar Minang ala Nenek menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Sala Barair alias Salbar Minang ala Nenek

1. 2 Ikat Pucuk Ubi (Daun Singkong), Rebus.
2. 3 Buah Kentang, Potong 4.
3. 100 gr Cabe Hijau.
4. 50 gr Ikan Teri atau Ikan Asin.
5. 1 Lembar Daun Kunyit.
6. 6 Siung Bawang Merah.
7. 2 Siung Bawang Putih.
8. 1 Buah Tomat.
9. 500 ml Air.
10. Jengkol (optional).
11. secukupnya Garam.
12. Penyedap Rasa (optional).

Langkah-langkah Sala Barair alias Salbar Minang ala Nenek

1. Giling kasar cabe hijau dan bawang merah, putih dan tomat.
2. Goreng teri atau ikan asin setengah masak.
3. Goreng Jengkol setengah masak, geprek.
4. Didihkan cabe yang sudah di haluskan, kentang dan air. Sampai cabe tidak terasa langu atau sudah masak.
5. Masukkan Daun Kunyit, pucuk ubi rebus, ikan teri dan jengkol, masak di api sedang.
6. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
7. Tunggu hingga air sedikit menyusut, matikan..
8. Enak di santap sebagai lauk.