Anyang (urap-urap) Khas Padang.
Kamu bisa masak Anyang (urap-urap) Khas Padang menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Anyang (urap-urap) Khas Padang
- 1/4 ikat daun singkong, ambil daunnya yang muda.
- 1/2 ikat kacang panjang, potong-potong.
- 100 gr taoge, buang ekornya dan kulit kepalanya.
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 5 buah cabe merah keriting.
- secukupnya cabe rawit.
- 4 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya garam.
Langkah-langkah Anyang (urap-urap) Khas Padang
- Cuci bersih sayuran kemudian tiriskan..
- Rebus semua sayuran, tiriskan..
- Campur kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis lalu sangrai hingga matang..
- Campur semua sayuran dengan bumbu, aduk rata..
- Tata anyang dipiring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat dan lauk kesukaan anda..
