Ayam Pop (dengan Hydrococo). Ayam pop adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini termasuk salah satu hidangan ayam goreng, namun yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng lainnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Anti Sakit, Bear Brand + Hydro Coco, Wajib Cobain!

Temukan kelezatan & kemudahan resep ayam pop disini. Tidak hanya karena resep ayam Pop berbumbu lezat dengan cabainya yang menggoda selera, ayam Pop juga terkenal karena kelembutan tekstur ayamnya. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Kamu bisa memasak Ayam Pop (dengan Hydrococo) menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Pop (dengan Hydrococo)

1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian.
2 pack Hydrococo kemasan 250ml.
50 ml air.
1 buah jeruk nipis.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 cm lengkuas.
3 cm jahe.
2 batang sereh.
2 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya merica.
Secukupnya kaldu jamur bubuk.
Minyak goreng untuk menggoreng.
Rebusan Daun Singkong Ayam Pop.
1 ikat daun singkong, siangi.
1,5 liter air untuk merebus.
2 sdt baking soda.
Sambal ayam pop.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
6 buah cabe keriting merah.
5 buah cabe rawit merah.
1 buah tomat.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya kaldu jamur bubuk.
Minyak goreng untuk menumis.

Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan bumbu-bumbu seperti serai, jahe, lengkuas dan daun. Resep ayam pop adalah menu masakan spesial dari daerah Padang dan Bukit Tinggi yang empuk dan gurih. Biasanya sih dijual di rumah makan padang dan menjadi salah satu menu sajian andalan untuk pelanggannya. Berbeda dengan resep masakan tradisional ayam lainnya.

Langkah-langkah Ayam Pop (dengan Hydrococo)

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
Bilas ayam tadi, kemudian masukan ke panci bersama dengan bumbu halus tadi, dan tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, sereh, Hydrococo dan air.
Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai matang dan air menyusut.
Sambal ayam pop : haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak panas, bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
Rebusan daun singkong : rebus daun singkong dengan air dan tambahkan dengan baking soda. Masak sampai matang. Baking soda dapat mempercepat kematangan daun singkong.
Penyajian : sesaat sebelum disajikan, goreng ayam ungkepan tadi di dalam minyak panas selama 5 detik saja. Sajikan dengan nasi hangat, rebusan daun singkong, dan sambal. Selamat mencoba ❤️.

Selain itu ada versi ayam pop tepung, ayam pop kukus ayam pop kuah, dll. Ayam POP Khas Padang sebenarnya merupakan ayam goreng namun jelas berbeda dengan masakan ayam goreng biasanya, dari sekilah ayam ini seperti masih mentah dan pucat dengan tampilan sederhana. Dalam suatu kesempatan langka, Revo dipertemukan oleh chef Daniel Boulud di DB Bistro Marina Bay Sands. Revo telah mempersiapkan ayam pop khas Sumatra Barat. Garam dapur beryodium seperlunya sesuai dengan selera.