Resep Terfavorit Ayam Balado Sambal Ijo Asli

Ayam Balado Sambal Ijo.

Kamu bisa memasak Ayam Balado Sambal Ijo menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Balado Sambal Ijo

1. 8 potong ayam.
2. 2 lembar daun salam.
3. 1/2 sdt garam.
4. sedikit lada bubuk.
5. 1/4 sdt kunyit bubuk (boleh skip).
6. Bumbu sambal ijo.
7. 10 buah cabe ijo besar.
8. 4 buah cabe keriting ijo.
9. 5 buah cabe rawit ijo.
10. 4 buah tomat ijo kecil.
11. 4 siaung bawang merah.
12. 2 siung bawang putih.
13. Bahan lainnya :.
14. 1/4 sdt garam.
15. 1/2 sdt kaldu bubuk (me : totole).
16. 1/4 sdt lada bubuk.
17. 1/4 gula pasir.
18. 1 lembar daun salam.
19. 1 lembar daun jeruk.
20. 2 cm lengkuas memarkan.
21. batang sereh geprek.
22. minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Ayam Balado Sambal Ijo

1. Rebus sampai matang ayam dgn 1/2 sdt garam dan sedikit lada bubuk, tambahkan 1 lembar daun salam, jika sudah matang, tiriskan lalu goreng sampai kecoklatan, jgn sampai kering ya..
2. Rebus sebentar sampai layu semua bumbu sambal ijo, angkat lalu haluskan, saya uleg kasar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, tumis sampai wangi.
4. Tambahkan lada, garam,kaldu bubuk, gula dan sedikit air, aduk merata koreksi rasa, lalu masukan ayam aduk2,masak sampai meresap.
5. Ayam siap di sajikan.