Resep Rahasia Ayam Lado Mudo Bukittinggi Lezat

Ayam Lado Mudo Bukittinggi.

Kamu bisa masak Ayam Lado Mudo Bukittinggi menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo Bukittinggi

1. 1 ekor ayam.
2. 1 buah jeruk nipis.
3. 1/2 sdt garam.
4. 3 siung bawang merah, iris-iris.
5. 1 sdt garam.
6. 10 sdm minyak goreng.
7. Bumbu Halus.
8. 200 gr cabe ijo keriting.
9. 10 siung bawang merah.
10. 5 siung bawang putih.
11. 1 ruas kunyit.
12. 1 ruas jahe.
13. 1 ruas lengkuas.
14. 1/2 sdt ketumbar.
15. 1/2 sdt lada.
16. 4 butir kemiri.
17. 2 lbr daun jeruk, sobek-sobek.
18. 2 lbr daun salam, sobek-sobek.
19. 1 btg sereh, geprek.
20. 2 sdm air jeruk nipis.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo Bukittinggi

1. Siapkan semua bahan. Cuci ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Rebus dalam air mendidih sampai buih hitamnya keluar. Angkat dan bilas..
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata. Masukkan ayam, tambahkan garam. Aduk rata, koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap..
3. Saat ayam hampir matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Lanjut memasak sampai ayam matang. Angkat..