Name: Gulai Ayam (tanpa Santan)
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat; 1 bks kaldu ayam (Royco); 1 sdt lada bubuk; 2 sdt gula Pasir; 2 gelas air; 4-6 sdm minyak goreng; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 buah cabe merah besar (buang biji); 4 butir kemiri; 3 sdm minyak tambah sedikit air

Gulai Ayam (tanpa Santan).

Kamu bisa memasak Gulai Ayam (tanpa Santan) menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Ayam (tanpa Santan)

1/2 ekor ayam.
1 batang daun bawang.
1 batang serai.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
1 buah tomat.
1 bks kaldu ayam (Royco).
1 sdt lada bubuk.
2 sdt gula Pasir.
2 gelas air.
4-6 sdm minyak goreng.
Bumbu Halus.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cm jahe.
3 cm kunyit.
3 buah cabe merah besar (buang biji).
4 butir kemiri.
3 sdm minyak tambah sedikit air.

Langkah-langkah Gulai Ayam (tanpa Santan)

Potong ayam jadi bbrpa bagian & cuci bersih, haluskan bumbu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tuang air lalu aduk rata (jika ingin lebih berkuah tambahkan air).
Masukkan ayam, kaldu, lada bubuk & gula. Masak ayam sampai matang & empuk. Setelah airnya berkurang & agak kental, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang & tomat aduk sebentar, lalu angkat & sajikan 🍽🍲.