Gulai ayam dan kentang. Gulai ayam kampung dan kentang sangat enak dan praktis,,, Sangat di sukai semua orang. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.

Ini karena dipermukaan daging ayam mentah Sebaiknya gunakan santan kelapa asli dan bukannya santan kelapa instant. Selain agar rasanya lebih enak, gulai ayam padang juga tidak akan cepat basi! Pada dasarnya masakan ini berbahan dasar gulai ayam bersama santan yang dipadukan bersama rebusan kentang ditambah bersama bumbu lezat sebagai pelengkap rasa dan Cara membuat ayam kentang gulai merah ini cukuplah mudah karena bahannya mudah di dapat di pasar terdekat Anda. Kamu bisa memasak Gulai ayam dan kentang menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai ayam dan kentang

1 ekor ayam, potong sesuai selera.
Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
3 btr kentang ukuran sedang, potong-potong.
125 gr kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
700 ml Santan cair.
200 ml Santan kental.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 btg serai, memarkan.
2 potong asam kandis.
2 sdt garam.
Bumbu halus.
10 btr bawang merah.
5 btr bawang putih.
5 buah cabai merah (sesuai selera).
3 btr kemiri.
2 cm lengkuas.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
1 sdt ketumbar.
1/4 sdt jintan.

Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana.

Langkah-langkah Gulai ayam dan kentang

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..

Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan encer dan air asam jawa.