Gulai Ayam.
Kamu bisa masak Gulai Ayam menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Gulai Ayam
- 1 ekor ayam.
- 1/2 liter minyak goreng.
- 2 sendok makan santan kara.
- Bahan bumbu lumur.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sendok teh cabai bubuk.
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 1/2 ibu jari jahe cincang.
- Bahan bumbu halus.
- 4 siung nawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 2 batang serai.
- 1/2 sendok teh pala bubuk.
- 4 buah cabai kering.
- 1/2 ibu jari lengkuas.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 sendok teh garam.
- 6 sendok makan minyak sayur.
Langkah-langkah Gulai Ayam
- Siapkan ayam, potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Cuci bersih dan bumbui dengan bahan bumbu lumur, aduk rata dan sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap..
- Kemudian goreng ayam sampai berubah warna dan matang, lalu sisihkan. Kemudian haluskan/ blender semua bahan bumbu halus menggunakan 6 sendok makan minyak sayur. Lalu siapkan panci dan tumis bumbu halus sampai harum..
- Kemudian masukan 50 ml air dan 2 sendok makan santan kara, aduk rata dan masak sampai mendidih. Kemudian masukan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata, masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap pada ayam, gunakan api sedang..
- Koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api, angkat dan taruh gulai ayam dalam wadah lalu sajikan..
